La Liste: i primi cento ristoranti del mondo. Secondo i francesi:-)
![Gilles Goujon of the restaurant L'Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse, France, Michel Troisgros of the restaurant La Maison Troisgros in Roanne, France, French Swiss Chef Guy de Savoy of the restaurant Guy de Savoy Paris, France, winner French Swiss Chef Benoit Violier of the restaurant Hotel de Ville in Crissier, Switzerland, and Spanish Chef Joan Roca of the restaurant El Celler de Can Roca](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/12/La-Liste-e1450728891492.jpg)
Gilles Goujon (L’Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse,
Michel Troisgros (La Maison Troisgros in Roanne,), Chef Guy de
Savoy , Parigi, Benoit Violier (Hotel de Ville in Crissier, Svizzera) e Joan RocaEl Celler
de Can Roca (Spagna)
La risposta francese ai 50Best Restaurants: in campo addirittura il governo per sventare il pericolo rappresentato dalla classifica anglossassone che ha umiliato la cucina francese. La cerimonia si è svolta infatti al ministero degli Esteri, giusto per far capire che in Francia la cosa è ritenuta molto importante.
Ecco i primi 100 ristoranti di tutto il mondo, con i relativi punteggi, raggruppati nella Guida La Liste:
1. Restaurant de l’Hôtel de Ville – Crissier 82.349
2. Per Se – New York 82.302
3. Kyo Aji – Tokyo 82.000
4. Guy Savoy – Paris 81.439
5. Schauenstein – Fürstenau 81.366
6. El Celler de Can Roca – Girona 81.169
7. Kyubey – Tokyo 79.883
8. Maison Troisgros – Roanne 79.807
9. Auberge du Vieux Puits – Fontjoncouse 79.800
10. Joël Robuchon – Yebisu Garden Place 79.771
11. Régis et Jacques Marcon – St-Bonnet-le-Froid 79.751
12. Flocons de Sel – Leutaz 79.474
13. Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard – Eugénie-les-Bains 79.316
14. Nihonryori Ryugin – Tokyo 78.744 14th
15. Martín Berasategui – Lasarte-Oria 78.143
16. Pierre Gagnaire – Paris 77.962
17. Le Louis XV – Alain Ducasse – Monte-Carlo 77.915
18. Osteria Francescana – Modena 77.679
19. Le Bernardin – New York 77.438
20. Le Pré Catelan – Paris 77.284
21. De Librije – Zwolle 77.201
22. Le Calandre – Rubano 77.201
23. De Leest – Vaassen 76.963
24. Kyo-ryori Nakamura – Kyoto 76.955
25. Matsukawa – Tokyo 76.923
26. Azurmendi – Larrabetzu 76.846
27. Sant Pau – Sant Pol del Mar 76.726
28.Quintessence – Tokyo 76.703
29. Lameloise – Chagny 76.655
30. Schwarzwaldstube – Baiersbronn 76.541
31. Maison Pic – Valence 76.494
32. L’Epicure – Paris 76.376
33. L’Assiette Champenoise – Reims 76.194
34. Vendôme – Bergisch Gladbach 76.084
35. Le 1947 – Courchevel 75.963
36. La Pergola – Roma 75.611
37. Oryouri Hayashi – Kyoto 75.550
38. Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno – Paris 75.424
39. Kikunoi Honten – Kyoto 75.413 3
40. Hof van Cleve – Kruishoutem 75.387
41. Gordon Ramsay – London 75.283
42. The Capital – Beijing Hong Kong Jockey Club – Beijing 75.250
43. Akelarre – Donostia – San Sebastiàn 75.236
44. Astrance – Paris 75.045
45. Huai Yang Fu at Andingmen – Beijing 75.000
46. Georges Blanc – Vonnas 74.827
47. Arzak – Donostia – San Sebastiàn 74.712
48. Bras – Laguiole 74.641
49. Atrio – Cáceres 74.635
50. Maruyama (Gion) – Kyoto 74.605
51. Jean-Georges – New York 74.534
52. 28 Hubin Road – Hangzhou 74.500
53. Mizai – Kyoto 74.486
54. Obauer – Werfen 74.375
55. Auberge de l’Ill – Illhaeusern 74.290
56. La Vague d’Or – St-Tropez 74.244
57. Vue de Monde – Melbourne 74.189
58. Hyo-tei – Kyoto 74.102
59. Quique Dacosta – Dénia 73.988
60. Le Cinq – Paris 73.933
61. Dal Pescatore – Canneto Sull’Oglio 73.906
62. Rockpool – Sydney 73.875
63. Otomezushi – Ishikawa 73.850
64. Gion Sasaki – Kyoto 73.850
65. Ichiyanagi – Tokyo 73.800
66. Attica – Melbourne 73.758
67. Cheval Blanc – Hôtel Les Trois Rois – Basel 73.728
68. L’Arpège – Paris 73.671
69. Le Meurice Alain Ducasse – Paris 73.582
70. Quay – Sydney 73.508
71. FU1015 – Shanghai 73.508
72. Wakiya Ichiemicharou – Tokyo 73.500
73. Mibu – Tokyo 73.500
74. Reale – Castel di Sangro 73.448
75. Simon Taxacher – Kirchberg in Tirol 73.250
76. The Ocean – Alporchinhos 73.205
77. Azumino Okina – Nagano 73.150
78. Piazza Duomo – Alba 73.061
79. Le Petit Nice – Marseille 73.035
80. Meurin – Busnes 73.000
81. Maggie’s Restaurant – Shanghai 73.000
82. Gästehaus Klaus Erfort – Saarbrücken 72.991
83. La Madia – Licata 72.900
84. La Pyramide – Vienne 72.896
85. Bakuzanbo – Tokyo 72.850
86. Uliassi – Senigallia 72.820
87. Gill Ashiya – Hyogo 72.800
88. Sukiyabashi Jiro – Tokyo 72.757
89. L’Osier – Tokyo 72.705
90. Da Vittorio – Brusaporto 72.686
![Enrico "Chicco" e Rossella Cerea mentre preparano il "Pacchero alla Vittorio"](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2014/10/enrico-chicco-e-rossella-cerea-mentre-preparano-il-pacchero-alla-vittorio-e1414484217865.jpg)
Enrico “Chicco” e Rossella Cerea mentre preparano il “Pacchero alla Vittorio”
91. St. Hubertus – San Cassiano 72.678
92. DiverXO – Madrid 72.644
93. Adelboden – Steinen 72.597
94. Waldhotel Sonnora – Dreis 72.544
95. Kikunoi – Minato 72.505
96. Yun Men Jin Cui – Chengdu 72.500
97. Frantzén – Stockholm 72.466
98. Maaemo – Oslo 72.457
99. Taillevent – Paris 72.453
100. Vissani – Baschi 72.415
2 Commenti
I commenti sono chiusi.
Troppo ingiustamente pochi gli italiani e il sud dov è’?!?!
sono d’accordo ma la Pergola va retrocessa