Crema di patate al limone, Stoccafisso di Norvegia, radicchio confit, e guanciale di mora romagnola Patate, Stoccafisso
Ricette di carne Ricetta Renato Rizzardi | Capocollo di maiale al cubo gratinato alla senape, con salsa alla birra nera e radicchio di Treviso Birra, Maiale