Il Repertorio 2001 Aglianico del Vulture doc

CANTINE DEL NOTAIO
Uva: aglianico
Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio e legno

Anche qui, come nella Firma, le uve sono di Maschito. Saranno gli anni a dirci le cose come stanno, ma sicuramente il Repertorio, forse perché meno preoccupato di piacere ai critici, ci sembra migliore della Firma: il vino è infatti pronto, soprattutto l’equilibrio tra frutto e legno, si usano barrique di secondo e terzo passaggio mentre l’affinamento non supera gli otto mesi. Può considerarsi un traguardo già raggiunto. L’invecchiamento ci rivelerà dove si può arrivare mentre lo beviamo su un caciocavallo podolico di lunga stagionatura o su un agnello.

Sede a Rionero in Vulture, via Roma, 159