Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana a Montesarchio

Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana, Montesarchio (BN)

Via Benevento, 36C

Telefono: 334 353 3161

Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì

Giuseppe Piccirillo e Enza Buono – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

di Antonella Amodio

Galeotto fu Rossopomodoro che spedirono il loro pizzaiolo Giuseppe Piccirillo da Monza alla sede di Montesarchio, dove, tra una pizza e l’altra, incrociò gli occhi di Enza Buono. Storie di pizza e di uomini e donne che, con acqua e farina a fare da sfondo, si trovano, si innamorano e mettono su famiglia. A Montesarchio, sono proprio l’immagine di Romeo e Giulietta, e in questa storia l’epilogo è bellissimo, perché sono coppia nella vita e nel lavoro. Giuseppe ed Enza aprono la pizzeria d’asporto Il Cuore di Napoli Gold, e dopo 6 anni fanno quel salto in più portando il progetto pizza in una sede che garantisca il consumo in loco. Hanno aperto un anno fa la pizzeria con due forni e una confortevole sala con 46 coperti.

Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Forni – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Giuseppe, napoletano di origine, pizzaiolo con solida esperienza di 15 anni al banco della catena Rossopomodoro, di ossa se ne è fatto, ed Enza, maestra nell’ospitalità e nel servizio, formano un duo che funziona. La pizzeria Il Cuore di Napoli Gold è situata fuori dal centro storico di Montesarchio, lungo la strada principale che porta a Benevento, ed è aperta a pranzo e a cena, continuando a sviluppare tantissimo asporto. L’impasto di Giuseppe, un diretto che ha personalizzato, è leggero e idratato. Il panetto da 240 grammi mostra una pizza che è una via di mezzo tra la pizza napoletana e la contemporanea, con un cornicione mediamente accennato e tanta scioglievolezza.

Panetti – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Una pizza che ha gusto e sapore. Il menù tratta i grandi classici come reliquie, “perché è da lì che si parte”, come racconta Giuseppe. Dalla marinara alla Margherita, provola e pepe, passando per la capricciosa e i quattro formaggi. La sezione delle pizze creative “d’autore” mette in luce tanti ingredienti dell’areale beneventano: salsiccia rossa di Castelpoto, patate interrate del Taburno, pecorino Lauticada, olio extravergine di oliva, ecc… Una trentina di pizze che aprono un bel sipario sul Sannio.

Pizza Margherita – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Friarielli rivisitati: salsiccia, friarielli, fior di latte, pomodori semi-dry e Provolone del Monaco.

Fuori menù settimanale – Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Caselpoto: fior di latte, crema di Datterino giallo, salsiccia di Castelpoto, basilico.

Pizza Castelpoto – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Cottura del disco di pizza – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Nell’offerta della friggitoria, segnalo appunto il crocchè di patate, particolarmente buono (2 €).

Crocché – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Variante di crocchè farcito con mortella – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Arancino – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Olio Extravergine di oliva – Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

È necessario migliorare l’offerta di bevande, attualmente composta da alcune etichette di vino che non si inseriscono nel contesto locale rinomato per la viticoltura.

Il Cuore di Napoli Gold Pizzeria Napoletana

Il prezzo della pizza varia da 4 a 12 €. Il costo del servizio e del coperto è di1,5 €.