Guida Osterie d’Italia 2016: tutte le chiocciole italiane Slow Food

6 Commenti

1. Da segnalare l’assenza della Gasthaus Rott-im-Kuhl di Telves vicino a Vipiteno. Ci vuole piu’ lavoro per identificare le piccole realta’ provinciali.

2. @Fabian: simpatica la GastHaus (l’H è grande essendo un nome composto) che frequenti. Salvatore Gatta in questo momento è a Cheese 2015 osannato dal Gotha dell’Associazione…starà in provincia ma lo conosce il mondo…

3. Il Piemonte svetta in tutte le classifiche. Migliori osterie, migliori formaggi, migliori vini. Vado da Eataly e vedo che il mangiare italiano è rappresentato soprattutto da prodotti piemontesi. Ma siamo sicuri? Qualcuno me lo spiega perchè in Puglia e in Sicilia si mangerebbe peggio che in Piemonte?

4. A me pare strano: chiocciola per il Basilisco a Treviso, ma non per I Du Negher di Merlengo.

5. A Verona soltanto il Bersagliere, (abbonato alla Chiocciola da anni) ? Mah.

6. Purtroppo, e parlo per la provincia di varese, sono fossilizzati come lo sono i responsabili del territorio che non seguono l’evoluzione del territorio.

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