Guida Milano Gambero Rosso 2012. A picco Da Vittorio e l’Ambasciata, continua la scalata di Andrea Berton. Tutti i premi e i posti migliori per mangiare, bere, comprare

Gambero Rosso Guida Milano 2012

Diciannovesima edizione della guida Milano del Gambero Rosso. Mentre si consolidano con unanimi consensi le posizioni di Trussardi alla Scala con Andrea Berton, e fuori città della famiglia Santini con il loro Dal Pescatore Santini e di Villa Crespi con Antonino Cannavacciuolo, si moltiplicano infatti realtà gastronomiche che con soluzioni diverse vogliono venire incontro alle esigenze di una clientela desiderosa di novità. Due le new entry fuori città che guadagnano le due forchette: il Rolly, con lo chef pugliese Gaspare Lamanna e Il Tesoro con la cucina di Silvana Ferrari mentre la Piazzetta di
Walter Stuerz, con lo chef Riccardo Crepaldi, guadagna una forchetta in più.

Per i Tre Gamberi  il nuovo ingresso della La Madia a Brione, il ritorno di La Locanda delle Grazie a Curtatone e la conferma di La Crepa a Isola Dovarese. Fermento anche nella categoria dei Due Gamberi con le new entry cittadine di Osteria del Treno e Osteria Brunello, quella fuori porta con Antica Osteria Magenes di Gaggiano, Vecchia Combo di Bormio e Osteria Suer & Garbino di Moniga del Garda. Da segnalare l’entrata nelle Due Bottiglie del “movimentato” locale Vinodromo che ottiene anche il premio qualità/prezzo.

RISTORANTE   PUNTEGGIO 2012 … PUNTEGGIO 2011 .…     +/-

TRE FORCHETTE
Dal Pescatore Santini…. 92…………. 92 …… =
Villa Crespi………………… 92………….92 …… =
Trussardi alla Scala…….. 91………….90……. +1

DUE FORCHETTE

Miramonti l’Altro…………89 …….. 90 ………………………….  -1
Cracco…………………………88……… 87……………………………. +1
Gambero …………………….88……… 87………………………….. -+1
Il Luogo di Aimo e Nadia88……… 88…………………………… =
Pinocchio…………………….88……… 87…………………………… +1
Il Sole di Ranco…………… 88 …….. 87 ………………………… . +1
Ilario Vinciguerra……….. 88……… 86…………………………… +2
Mistral del Serbelloni ….  87 …….. 87…………………………… =
Ambasciata…………………. 86……… 89…………………………… -3
Devero del Devero Hotel. 86……… 85…………………………… +1
Joia……………………………. 86……… 85…………………………… +1
Piccolo Lago………………… 86……… 88…………………………… -2
Fiordaliso Villa…………….. 86……… 86……………………………. =
Anteprima…………………… 85………. 84…………………………… +1
Sadler…………………………. 85………. 85……………………………. =
Schuman…………………….. 85………. 84…………………………… +1
Antica Osteria dei Cameli 84………. 83…………………………… +1
Antica Osteria del Teatro. 84………. 88…………………………… -4
Lanterna Verde……………. 84……….. 84……………………………. =
Lio Pellegrini……………….. 84……….. 83…………………………… +1
Da Pietro…………………….. 84……….. 82…………………………… +2
L’Osteria di Via Solata….. 84……….. 83…………………………… +1
Villa Feltrinelli…………….. 84……….. 82…………………………… +2
La Fermata………………….. 83……….. 82…………………………… +1
Pierino Penati………………. 83……….. 83……………………………. =
La Speranzina………………. 83……….. 79…………………………… +4
La Veranda Villa d’Este…. 83……….. 83……………………………. =
La Brughiera………………… 82……….. 82……………………………. =
Il Cantinone…………………. 82……….. 82……………………………. =
Capriccio……………………… 82……….. 83…………………………… -1
I Castagni…………………….. 82……….. 82……………………………. =
Castello………………………… 82………. 81…………………………… +1
Colleoni Dell’Angelo………. 82………. 82……………………………. =
Due Colombe………………… 82………. 80…………………………… +2
Esplanade……………………. 82……….. 80…………………………… +2
Luce……………………………. 82………… 80…………………………… +2
San Gerolamo………………. 82………… 80…………………………… +2
San Martino…………………. 82………… 81…………………………… +1
Il Teatro del Four Seasons.82……….. 82……………………………. =
Trattoria del Fulmine………82……….. 82……………………………. =
Da Vittorio……………………..82……….. 87…………………………… -5
Nicola Cavallaro…………….. 81……….. 81……………………………. =
Chalet Mattias……………….. 81……….. 81……………………………. =
Leon d’Oro……………………..81……….. 80…………………………… +1
Vecchia Pavia al Mulino….. 81……….. 81……………………………. =
Ma.Ri.Na……………………….. 81………. 81……………………………. =
Ortica……………………………. 81……….. 80…………………………… +1
La Piazzetta……………………. 81……….. 80…………………………… +1
Quintessenza………………….. 81……….. 81……………………………. =
Acanto del Principe di Savoia80……… 80……………………………. =
Il Cantuccio………………………80………. 80……………………………. =
La Corte……………………………80………. 80……………………………. =
Derby Grill del de la Vllle…… 80……… 80……………………………. =
Dispensa Pani e Vini………….. 80……… 80……………………………. =
Innocenti Evasioni……………. 80………. 80……………………………. =
Olona da Venanzio…………… 80……….. 80……………………………. =
Pascia……………………………… 80………. 78…………………………… +2
La Piazzetta……………………… 80………. 79…………………………… +1
Al Porto…………………………… 80………. 80……………………………. =
Rolly……………………………….. 80………… -……………………….. new entry
La Rucola…………………………. 80………. 82…………………………… -2
Il Tesoro…………………………… 80……….. -……………………….. new entry
La Tortuga……………………….. 80……….. 80……………………………. =

Tre gamberi

Caffè la Crepa
La Locanda delle Grazie
La Madia

Due gamberi

Osteria del Benedet
Osteria da Bartolino
Osteria Brunello
Antica Osteria Magenes
Opera Ghiotta
Osteria del Treno
Pegaso
Osteria Suer & Garbino
Taverna Calabiana
Trattoria degli Orti
Trattoria dell’Alba
Osteria dei Tra Cantù
L’Osteria de l’Umbreleer
Vecchia Combo
Trattoria Via Vai
Osteria della Villetta del 1900

Due bottiglie

Osteria dei Fauni
Il Gusto
Osteria Ricerca Vini
Vinodromo

MANGIARE

PREMIO QUALITA’ / PREZZO

Il Cantinone
Osteria Grand Hotel
Innocenti evasioni
Da Marita
Osteria del Treno
Quintessenza
San Gerolamo
Vinodromo

MANGIARSEMPRE

PREMIO QUALITA’ / CORTESIA

3Jolie (Aperitivi e dopocinema)
Rita      (Aperitivi e dopocinema)
Kitchen Society (Pausa gourmet)
De Santis (Pausa gourmet)
laTaste (pausa gourmet)
That’s Bakery (pausa gourmet)

COMPRARE

PREMIO QUALITA’ / CORTESIA

A&Co.                         (enoteca)
Piero Cipolla                (carni e Salumi)
Delicatessen Specialità dall’Alto Adige (gastronomia)
Gambero Rosso          (pescheria)
Item                            (caffè e & bar)
Mio Bio                      (alimenti naturali)
Misciolgo                     (gelateria)
Montresor                    (gelateria)
Birrificio Rurale           (birrificio)
Sant’Ambroeus            (pasticceria)