Simon Rogan

di Albert Sapere

E’ uscita la Guida Michelin Gran Bretagna e Irlanda 2022, a causa della pandemia è stata presentata solo in maniera digitale. La notizia è che c’è una nuova insegna che potrà fregiarsi delle prestigiose Tre Stelle Michelin, ed è L’Enclume a Cartmel dello chef Simon Rogan.

I Numeri della Guida Michelin Gran Bretagna e Irlanda 2022

– 8 ristoranti Tre Stelle Michelin di cui uno nuovo
– 22 ristoranti Due Stelle Michelin di cui 5 nuovi
– 164 ristoranti Una Stella Michelin di cui 19 nuovi

Nuovo Tre Stelle Michelin

 L’Enclume, Cartmel

Qui la recensione dell’Enclume di Simon Rogan di Virginia di Falco per il nostro blog 

Confermano le Tre Stelle 

Alain Ducasse at The Dorchester, London
CORE by Clare Smyth, London
Fat Duck, Bray
Hélène Darroze at The Connaught, London
Restaurant Gordon Ramsay, London
Sketch (The Lecture Room & Library), London
Waterside Inn, BrayTwo MICHELIN Stars

Nuovi Due Stelle

Chapter One by Mickael Viljanen, Dublin
The Clove Club, Shoreditch, London
Ikoyi, St James’s, London
Liath, Blackrock, Dublin
Ynyshir, Machynlleth, Powys

Nuove Stelle

• The Barn, Aughton
• Bastible, Dublin
• Bridge Arms, Bridge
• Dog and Gun Inn, Skelton 
• Evelyn’s Table, Soho, London
• Frog by Adam Handling, London
• The Glenturret Lalique, Crieff
• Glovers Alley, Dublin
• Home, Penarth
• Jamavar, London 
• Kol, London
• Meadowsweet, Holt
• Pine, East Wallhouses
• Sollip, London 
• SY23, Aberystwyth
•Trivet, London
• Unalome by Graeme Cheevers, Glasgow
• Upstairs by Tom Shepherd, Lichfield
• Wild Honey St James, London

Nuove Stelle Verdi

CHAPTERS, Hay-on-Wye, Powys (Mark McHugo)
Marle, Heckfield, Hampshire (Michael Chapman)
Moor Hall, Aughton, Lancashire Mark Birchall)

Oak, Bath, Somerset (Pete Ellis)
Pensons, Tenbury Wells, Worcestershire (Chris Simpson)
Pine, East Wallhouses, Northumberland (Cal Byerley)
Terroir Tapas, Bournemouth, Dorset (Jesse Wells)
Tillingham, Peasmarsh, East Sussex (Tom Ryalls)

Wilsons, Bristol (Jan Ostle)