Le Strade della Mozzarella: le 39 ricette del Contest 2015
Le Strade della Mozzarella, il Contest 2015
Il Contest 2015 “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, organizzato da Le Strade Della Mozzarella in collaborazione con il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, il Pastificio dei Campi, Agrigenus, L’Orto di Lucullo, I sapori di Corbara, Pentole Agnelli, Molteni, giunge a destinazione e presenta le 41 ricette, create e realizzate per l’occasione, da 27 Food Blogger.
I tre finalisti prepareranno i piatti nella bellissima cucina Molteni del Pastificio dei Campi, la sera del 17 gennaio 2015.
Di seguito le ricette in concorso:
Mezzi paccheri con cottura passiva, crema di mozzarella e pomodoro concentrato
Crema di pomodori gialli di Patricia Butturini – Aroma di casa
Crema di pomodori gialli e pacchero ripieno
Paccheri con tuco argentino di Patricia Butturini – Aroma di casa
Paccheri con tuco argentino
Maccheroncini in guazzetto di pummarola con caviale di mozzarella
Genovese fujuta di Chiara Caruso – Cucinando con mia sorella
Genovese fujuta
Baci di Sorrento di Daniela Corso – Gustorie
Baci di Sorrento
Cannolo salato di Daniela Corso – Gustorie
Cannolo salato
Pasta e patate della vigilia di Rosa D’Anna – Cooking in Rosa
Pasta e patate della Vigilia
Mafaldine d’autunno di Rosa D’Anna – Cooking in Rosa
Mafaldine d’autunno
Tela di mozzarella di Stefano De Gregorio – La Pasta e Fagioli
Una tela di mozzarella
‘Mpepata di Stefano De Gregorio – La Pasta e Fagioli
‘Mpepata
Napoli – Milano: Andata e Ritorno di Roberto Ferrara – wood-restaurant
Napoli – Milano: andata e ritorno
Cannoli di spaghetti di Cristina Galliti – Poveri ma belli e buoni
Cannoli di spaghetti con palamita, bufala e salse mediterranee
Ziti Bella Napoli di Cristina Galliti – Poveri ma belli e buoni
Ziti Bella Napoli
Golden Age di Gatta Shamira – Lovely Cake
Golden Age
Sfere di pasta di Antonietta Golino – La Trappola Golosa
Sfere di pasta dal cuore filato e dorato su nuvola di mozzarella e pioggia piccante
Mischiato delicato con colatura di mozzarella di Elisa Iallonardi – Saporidielisa
Mischiato delicato
Mafaldine allo scarpariello di Rosalia Imperato – Caramel à la fleur de sel
Mafaldine allo scarpariello
Campotti su salsa di pomodoro di Gaia Innocenti – Profumo di mamma
Campotti su salsa di pomodoro
Tartellette di carbonara di Gaia Innocenti – Profumo di mamma
Tartellette di carbonara mascherata
Supplì di bucatini di Ilaria Mazzarotta – Comfort Foodie
Supplì di bucatini all’amatriciana con cuore di bufala
Zuppa di fagioli scritti di Ilaria Mazzarotta – Comfort Foodie
Zuppa di fagioli scritti con mozzarella stracciata e acciughe
Gazpacho trasparente di Lorenzo Noccioli – popEating
Gazpacho trasparente di corbarino, pasta di Gragnano, mousse di mozzarella di bufala campana
Pasta croccante su cremoso di piennolo di Ada Parisi – Siciliani Creativi in Cucina
Mozzarella di bufala, tuorlo marinato, pasta croccante su cremoso di piennolo
Chantilly di mozzarella di Ada Parisi – Siciliani Creativi in Cucina
Chantilly di mozzarella
Calle del Golfo di Isabella Radaelli – The Lovely Girl
Calle del Golfo con variazione di pomodori
Mezze maniche con mousse di baccalà di Raph Regan – Vin og gront
Mezze maniche con mousse di baccalà
Vermicelli al Postino di Maria Romano – Comm’è amaro stu ppane
Vermicelli al postino
Millefoglie salata di Maria Romano – Comm’è amaro stu ppane
Millefoglie salata
Timballino con mafaldine di Antonia Russo – Appunti di cucina di Rimmel
Timballino di mafaldine e cavolfiore con mozzarella affumicata e pomodorino giallo
Candele spezzate di Antonia Russo – Appunti di cucina di Rimmel
Candele spezzate con salsa di pomodoro e polpettine di mozzarella
Linguine al sugo di pacchetelle di Luca Sessa – Per un pugno di capperi
Linguine al sugo di pacchetelle
Mischiato delicato con cicerchie di Donatella Simeone – Il cucchiaio d’oro
Mischiato delicato con cicerchie, pomodorini gialli e bufala
Paccheri ai carciofi di Donatella Simeone – Il cucchiaio d’oro
Paccheri ai carciofi
Paccheri di Gragnano con gamberi di Suvimol Vatinee – A Thai Pianist
Paccheri di Gragnano con gamberi al lemongrass
Mafaldine alla cilentana di Romina Troncone – Muzzarella ai fornelli
Mafaldine alla cilentana
Minestrina in brodo di parmigiano di Maria Grazia Viscito – Cooking Planner
Minestrina in brodo di Parmigiano con mozzarella di bufala e gelè di corbarino
Pasta al burro di Maria Grazia Viscito – Cooking Planner
Pasta al burro con pomodoro giallo e grattugiato di mozzarella
Paccheri igp di Monica Zacchia – Dolci Gusti
Paccheri igp con mozzarella di bufala, crema di broccoli e pomodori di Corbara
Un commento
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