Gragnano (Na), La Galleria. Il nuovo posto e la solida cucina di Giulio Coppola
La Galleria Giulio Coppola e Camilla
Piazza Aubry 8
Tel. 081.8733029
Aperto Sempre
Chiuso Lunedì, Domenica Sera
Da 25 a 35 Euro
di Tommaso Esposito
Ecco, finalmente Giulio Coppola sta a casa sua.
E con lui c’è sempre Camilla, eterna fidanzata, fra poco consorte.
Ma siamo anche a casa nostra, nel senso che, vuoi la calda accoglienza, vuoi i sapori dei piatti, ci si sente a proprio agio.
I nuovo locali de La Galleria stanno su due livelli.
La Galleria Giulio Coppola ai fornelli
A piano terra ci sono la cucina e uno shop; al primo piano due belle sale luminose.
Nuova mise en place.
Giù giù c’è la cantina con un anfratto per conservare e affinare salumi e formaggi.
La Galleria Giulio Coppola in cantina
La Galleria La Cantina nuova
La Galleria La Cantina nuova
La Galleria La Cantina nuova
Bello Bello.
In cucina si avverte la gioia del nuovo corso e si nota la perfetta sintonia della squadra, c’è sempre Carmine Sorrentino in seconda a dare man forte.
La Galleria Giulio Coppola ai fornelli
Qui si mangia, dunque, mica si scherza.
A cominciare dagli sfizi infiniti che danno il benvenuto tra fritti, carpacci e vari finger food.
La galleria Gli sfizi di Giulio
Bocconcini tutti saporiti e golosi.
La galleria gamberetti di nassa fritti
La galleria gli sfizi di Giulio calamarata e astice
La galleria gli sfizi di Giulio il baccala
La galleria gli sfizi di Giulio il fritto
La galleria gli sfizi di Giulio julienne di seppioline
In antipasto c’è Polpo cotto in casseruola e verdurine croccanti.
La Galleria il polpo cotto in casseruola
Polpo cotto in casseruola e verdurine croccanti
Bello a vedersi non appena fuoriesce dalla crosta di pane che lo ricopre. E bello ancor più quando lo si assaggia.
Uovo in purgatorio e tartufo.
La Galleria Assaggio di uovo in purgatorio e tartufo
La Galleria Assaggio di uovo in purgatorio e tartufo
L’idea è quella della zuppetta di cipolla con uovo, non proprio quella dell’ortodosso napoletano uovo ‘mpriatorio. Ma concediamo la variante sannita, quasi a sciusciello, a Giulio e ce lo godiamo lo stesso. E’ buono.
Pasta e patate, provola e salsa di riccio.
La Galleria Pasta e patate, provola e salsa di riccio
Goduriosamente pacioccona e iodata.
Unico di ragù e di genovese due assaggi del piatto che, servito in due portate abbondanti, in carta si vende a 18 euro.
La galleria assaggio di unico e ragu
La galleria assaggio di unico e ragu
La galleria assaggio di unico e ragu
Della serie Uno e Bino, cioè un po’ al di sotto di Dio.
Rombo chiodato e millefoglie di patate.
La Galleria Giulio Coppola il rombo chiodato
Qui la materia prima si impone per sapidità e freschezza.
Gli assaggi di formaggi e iberico si possono pure fare.
La Galleria Camilla con il prosciutto e i formaggi
La Galleria il prosciutto iberico
Ma poi si resta presi per la gola e come si fa a completare con le caldarroste e con l’infinita serie di coccole tra cioccolata, praline, cornetti, graffette, bruschetta di nocciole pistacchio caffè e millefoglie alla crema pasticcera con amarene in conserva?
La Galleria Bruschetta di nocciole con pistacchio e caffe
La Galleria il Trionfo delle coccole
La Galleria crema pasticcera e amarene
La Galleria piccole sfoglie di pasticcera e amarene
La Galleria Le praline di cioccolata e caffe
La Galleria cornetteria
La Galleria i marrons glaces
La Galleria le caldarroste
La Galleria le pellecchielle del vesuvio candite
La Galleria i torroni
Si fa si fa.
La cucina di Giulio è troppo goduriosa per desistere.
Ci si abbandona!
3 Commenti
I commenti sono chiusi.
Sarà pure tutto squisito ma..le porzioni(!) non fanno ridere..ma piangere
Sig.Alberto, quelli sono solo assaggi…vada tranquillo, da Giulio si mangia!
Alberto mio vai sicuro che da Coppola i piatti sono a Coppolone