Fior… di Teglia 2022: i 4 finalisti

I finalisti di Fior… di Teglia 2022

Sono quattro le preparazioni scelte per la fase finale di Fior… di Teglia 2022, nuovissima iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, che ha puntato l’attenzione sui giovani talenti della pizza in teglia.

La giuria di esperti ha esaminato 14 ricette, realizzate con creatività e rispetto delle materie prime e della stagionalità che, partendo dal fiordilatte (o da un derivato), hanno valorizzato il mondo vegetale.

L’evento finale si terrà lunedì 27 febbraio 2023 a Napoli, presso il Refettorio Made in Cloister, la mensa sociale nata dalla collaborazione tra la Fondazione Made in Cloister e Food for Soul di Massimo Bottura.

Scopriamole insieme.

Assoluto di Zucca: la pizza di Simone de Gregorio

Assoluto di Zucca di Simone De Gregorio

Torzellà: la pizza di Francesco De Maria

Torzellà di Francesco De Maria

Ricordo di Minestra: la pizza di Giuseppe Di Gaetani

Ricordo di Minestra di Giuseppe Di Gaetani

Orto d’Autunno di Davide Orlando

Orto d’Autunno di Davide Orlando