Filia 2020 Salento Igt la Scacchiera di Luigi Seracca Guerrieri
![Filia, Rosato Castello Monaci](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/Filia-retroetichetta-e1666533033798.jpg)
Il progetto di Luigi Serraca Guerriero
“La visione è l’arte di vedere cose invisibili”. Siamo nel cuore della terra del Negroamaro e parliamo del progetto La Scacchiera di Luigi Seracca Guerrieri dedicato a una piccola produzione per avere il massimo possibile da questo vitigno salentino che è all’origine della tradizione del rosato pugliese.
In questo caso c’è l’ambizione, molto rara in Italia, di un vino capace di durare e di affinarsi nel tempo, lavorato in cemento con un breve affinamento in botti grandi, gioca subito, ora che stanno entrando in commercio le prime seimila bottiglie, sulla complessità olfattiva e sul carattere deciso nella beva. Un rosato all’altezza delle sfide dei tempi, con una cucina piena di riferimenti orientali con i quali questo segmento di vino si trova sempre magnificamente a proprio agio. Lo proviamo riproviamo, e scommettiamo sulla sua crescita negli anni.
LUIGI SERACCA GUERRIERI
Tel +39 339 372 5676
![Il rosato di Luigi Serraca Guerriero](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/Filia-2020-La-Scacchiera-Castello-Monaci.jpg)
Il rosato di Castello Monaci Filia