Elegance Cafè Jazz Club: un’esperienza sensoriale a Roma, tra musica e gastronomia fuori dagli schemi

Elegance Cafe JazzClub a Roma
Via Francesco Carletti, 5
Tel: 06 57284458
www.elegancecafe.it
Aperto tutte le sere dalle ore 20:00, con inizio spettacolo alle ore 21:30

Daria-Venuto-e-Marco-Roselli-Elegance-Cafe-Jazz-Club

di Antonella Amodio

Non il solito ristorante, né tantomeno il solito jazz club. Elegance Cafè trasporta lontano, molto lontano: New York, Parigi, New Orleans, pur essendo a Roma, con la musica e la cucina entrambe legate alla sfera sensoriale, sollecitata da numerosi artisti di calibro internazionale che si esibiscono in jazz session di alto livello.

Nel quartiere Ostiense, culla di questo genere musicale, alle spalle del piazzale dove si erge la Piramide Cestia, il locale di Daria Venuto, direttrice artistica e di Remo Proietto, ristoratore da tre generazioni, è un concept di ispirazione internazionale, dove l’esperienza spazia tra la musica jazz, con esibizioni serali in live, e la proposta di piatti che omaggiano le patrie del genere musicale.

Elegance-Cafe-Jazz-Club

Elegance-Cafe-Jazz-Club

Le formule sono: drink e concerto o cena e concerto. Per chi sceglie di cenare, lo chef Marco Roselli accompagna la musica con piatti articolati, contemporanei e originali, sdoganando l’idea che in un locale jazz club si beva meglio di quanto si mangi.

La mixology fa la parte del gigante, con una drink list da urlo, tra grandi classici e preparazioni creative, mentre la carta dei vini – che non è da meno – conta la presenza di etichette italiane e d’oltralpe, a cura di Remo, che è anche sommelier.

Elegance-Cafe-Jazz-Club

Elegance-Cafe-Jazz-Club

Venendo alla cucina, i cicchetti dello chef Roselli, che sono piccoli assaggi, introducono piatti più consistenti. Oltre alla carta, con spazio ad antipasti, primi, secondi e dessert, c’è lo speciale menù degustazione “Ella” (in onore della celebre Fitzgerald) che presenta diversi piatti dei continenti del jazz, ed è una occasione per affidarsi alle mani dello chef:

Carpaccio-di-manzo-in-agrodolce-con-chimichurri-e-chips-di-riso

Il Carpaccio di manzo, chimichurri e chips di riso, con la carne marinata con miele e arancia e poi condita con la salsa chimichurri, un piatto originario dell’Argentina.

Crab-in-green

Il freschissimo Crab in green, un’ insalata di granchio con cetriolo, mela verde e jalapeño, che ha alla base un gazpacho verde, il tutto coperto da una cupola di cetrioli in osmosi col lime e una salsa di latticello e olio allo ialapeño.

Clam-Chowder-jalapeno-e-prosciutto-di-parma-croccante

Il Clam chowder, uno stufato di fasolari con base di prosciutto di Parma, bacon e jalapeño, una zuppa che veniva preparata dai pescatori del New England per affrontare i lunghi viaggi in mare.

Gnocchi piastra ripieni di pulled pork

Non mancano rivisitazioni di piatti italiani, come gli Gnocchi piastrati ripieni di pulled pork;

Mazzancolle-ajillo

le Mazzancolle ajillo, cotte con aglio e paprika e presentate con tre diverse salse: di pomodorino bruciato, di prezzemolo, e al nero di seppia con una punta di aglio nero.

Maialino-laccato-composta-di-mango-e-chimichurri

Crumble-di-mango-e-gelato-allo-yogurt-Cherry-Blondie-Banana-foster

Americano-Elegance-Cafe-Jazz-Club

Inoltre Short ribes di manzo. Tonno al cajun. Maialino laccato. Carpaccio di manzo.

Il menù cambia ogni tre mesi, in base al programma di nuovi spettacoli, e tiene conto della stagionalità.

L’accoppiata Daria/Remo è vincente per ottenere il meglio da ambedue i settori.

Nel vecchio teatro “ Al Fellini”, totalmente ristrutturato, intimo, con una acustica perfetta, luci soffuse, tra divani, bancone bar e tavoli tutti rivolti al palco, l’Elegance Cafè Jazz Club ricorda uno speakeasy degli anni ’20 dall’incantevole atmosfera accogliente e calda, dove si trascorre una serata indimenticabile, tra esibizioni di grandi musicisti, come ad esempio Martha High e Fred Wewsley, rispettivamente corista e trombettista di James Browne, con piatti adeguati alla qualità della musica.

Formule:

Drink e Concerto consumazione obbligatoria 25,00/30,00 €

Concerto e Cena: costo della cena, con ordine minimo di due piatti dalla carta.

Via Francesco Carletti, 5 Roma

Tel: 06 57284458

www.elegancecafe.it

Aperto tutte le sere dalle ore 20:00, con inizio spettacolo alle ore 21:30