Problemi esistenziali: dove mangiare riso patate e cozze a Bari?

La magnifica tiella barese: riso, patate e cozze, proposta da Franco Ricatti a Barletta nel suo Bacco

Ognuno ha i suoi problemi. Io sto a Bari per Radici Wines e, ricordando le grandi mangiate di tiella barese, alias riso, patate e cozze di cui sono ghiotto, ho chiesto dove potere andare a mangiarle.

Gli amici non mi hanno dato risposta.

Possibile che il piatto simbolo e indentitario di questa città sia in estinzione? Davvero si mangia solo nelle case? E quali case?

Possibile che i ristoranti di Bari, le trattorie, le bettole, le vinerie, non lo abbiano come proposta fissa?

Vabbè, rileggiamoci Pasolini, va.