Crostatina con marmellata di arance della Valle dei Mulini

Ingredienti per 4 persone

100 g di strutto
100 g di zucchero
2 uova
200 g di farina
100 g di marmellata di arance

Disponete la farina a cascata e unite zucchero, strutto e un uovo intero. Impastate aggiungendo poi solo il tuorlo dell’altro uovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate riposare per alcuni minuti. Stendete la pasta e disponete in piccole teglie. Aggiungete la marmellata di arance della Valle dei Mulini e disponete il resto della frolla tagliata a striscioline. Infornate per 15 minuti.
Servite con abbondante zucchero a velo.

Trattoria Da Lorenzo, Scala