Cibo dell’emigrazione. Cosa mangiavamo noi prima e cosa mangiano loro adesso

7 Commenti

1. a new york c’è il museo dell’immigrazione (dedicato alla lega nord?) sull’isola di ellis island: da visitare.
   lì c’è di tutto, persino le stoviglie con le quali mangiavano i nostri nonni/bisnonni, costretti dalla fame a emigrare in america.
   maledetto dalla storia è quel popolo che dimentica il proprio passato.

2. basta leggere prezzolini quando racconta che in america alcuni italiani scrivevano cuoco accanto al nome nell’elenco del telefono per far capire che in realtà a quel numero avrebbe risposto un ristorante clandestino, in genere di spaghetti

3. Gran bel pezzo, leo. Malheuresement la tua irrisolvibile stitichezza con la tastiera ti rende edibile a queste altezze solo una o due volte l’anno:-)

4. Vedo che nella lista non c’è il latte: forse per problemi di conservazione. Probabile che il latte per tanti emigranti pastori e contadini fosse sinonimo di abbondanza: per questo credo che Crialese in Nuovomondo faceva nuotare gli emigranti in fiumi di latte. Segno di fiducia e ricchezza, ma solamente sogno, forse nostalgico sentimento della protezione di una terra madre abbandonata. Poi la cruda realtà di Ellis Island.

5. “Generalmente sono di piccola statura e di pelle scura. Non amano l’acqua, molti di loro puzzano perchè tengono lo stesso vestito per molte settimane. Si costruiscono baracche di legno ed alluminio nelle periferie delle città dove vivono, vicini gli uni agli altri. Quando riescono ad avvicinarsi al centro affittano a caro prezzo appartamenti fatiscenti. Si presentano di solito in due e cercano una stanza con uso di cucina. Dopo pochi giorni diventano quattro, sei, dieci. Tra loro parlano lingue a noi incomprensibili, probabilmente antichi dialetti. Molti bambini vengono utilizzati per chiedere l’elemosina ma sovente davanti alle chiese donne vestite di scuro e uomini quasi sempre anziani invocano pietà, con toni lamentosi e petulanti. Fanno molti figli che faticano a mantenere e sono assai uniti tra di loro. Dicono che siano dediti al furto e, se ostacolati, violenti. Le nostre donne li evitano non solo perchè poco attraenti e selvatici ma
   perchè si è diffusa la voce di alcuni stupri consumati dopo agguati in strade periferiche quando le donne tornano dal lavoro. I nostri governanti hanno aperto troppo gli ingressi alle frontiere ma, soprattutto, non hanno saputo selezionare tra coloro che entrano nel nostro paese per lavorare e quelli che pensano di vivere di espedienti o, addirittura, attività criminali.”
   “Propongo che si privilegino i veneti e i lombardi, tardi di comprendonio e ignoranti ma disposti più di altri a lavorare. Si adattano ad abitazioni che gli americani rifiutano pur che le famiglie rimangano unite e non contestano il salario. Gli altri, quelli ai quali è riferita gran parte di questa prima relazione, provengono dal sud dell’Italia. Vi invito a controllare i documenti di provenienza e a rimpatriare i più. La nostra sicurezza deve essere la prima preoccupazione”.

   (Dalla relazione dell’Ispettorato per l’Immigrazione del Congresso americano
   sugli immigrati italiani negli Stati Uniti, Ottobre 1912)

6. Il nonno di Borghezio.

   1. ……perfetto esempio di involuzione della specie!!!!!!!!

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