Cena di auguri di Natale con cinque osterie Slow Food
![Cena di auguri di Natale - I protagonisti](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-I-protagonisti.jpg)
Cena di auguri di Natale – I protagonisti
di Marco Contursi
E’ sempre bello ritrovarsi e farsi gli auguri. Ancora di più se davanti si ha piatti buoni, preparati con passione. L’agro nocerino sarnese è tornato protagonista con la cena di auguri di Natale che ha visto ai fornelli i 5 chef presenti sulla guida Osterie d’Italia 2020: Lorenzo Principe di Famiglia Principe1968, Gaetano Cerrato di ‘O Romano, Antonio Pepe e Giovanna Farina di O Ca Bistrò, Rosario e Gianluca Califano di La Cantina del Vescovo, Gerardo Figliolia e Mafalda Amabile di La Pignata. Ben 5 locali, di cui insigniti della chiocciola, che rappresentano un territorio dalle enormi potenzialità enogastronomiche e che ha tantissimi altri validi alfieri del gusto.
![Cena di auguri di Natale - Chef all'opera](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-Chef-all-opera-e1576440792174.jpg)
Cena di auguri di Natale – Chef all’opera
Basti ricordare i validi ristoranti e le osterie del territorio,i tanti maestri pasticcieri che ogni anno ottengono lusinghieri piazzamenti nei vari concorsi nazionali, senza dimenticare tante ottime pizzerie.
![Cena di auguri di Natale - sformato di pasta e patate](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-sformato-di-pasta-e-patate-e1576440834463.jpg)
Cena di auguri di Natale – sformato di pasta e patate
Numerosi come sempre i buongustai accorsi all’evento che ha visto la partecipazione anche della pasticceria Mamma Grazia e del suo pluripremiato panettone, delle cantine Lisandro, Rizzo e Orneta e del liquorificio artigianale Essentia Cilenti.
![Cena di auguri di Natale - panettone ananas e zenzero](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-panettne-ananas-e-zenzero-e1576440952336.jpg)
Cena di auguri di Natale – panettone ananas e zenzero
![Cena di auguri di Natale - Liquore](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-Liquore.jpg)
Cena di auguri di Natale – Liquore
Dopo una semplice ma gustosa pasta cresciuta fritta di benvenuto è toccata alla ottima polpetta di baccalà e scarole dare l’inizio alle danze, seguita da una minestra maritata che si farà ricordare, per gusto e leggerezza.
![Cena di auguri di Natale - polpetta di baccala'](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-polpetta-di-baccala-e1576441182608.jpg)
Cena di auguri di Natale – polpetta di baccala’
![](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-minestra-maritata-e1576440901624.jpg)
Cena di auguri di Natale – minestra maritata
Giorno di festa vuole piatti opulenti, largo dunque al croccante sformato di pasta e patate con guanciale di suino nero e provola di Tramonti e al sontuoso tacchino imbottito che fa tanto thanksgiving day, accompagnato dal mallone sciatizzo, piatto contadino, che un tempo era il pasto unico di chi lavorava nei campi.
![Cena di auguri di Natale - tacchino e mallone](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-tacchino-e-mallone-e1576440983959.jpg)
Cena di auguri di Natale – tacchino e mallone
![Cena di auguri di Natale - tacchino](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-tacchino-e1576441008355.jpg)
Cena di auguri di Natale – tacchino
Chiusura dolce affidata alla crostatina con confettura di ciliegie spernocchie di Bracigliano e al panettone ananas e zenzero della Pasticceria Mamma Grazia di Nocera Superiore, senza dimenticare un goccio del profumato infuso di mandarino e petali di rose di Essentia Cilenti.
![Cena di auguri di Natale - crostatine](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-crostatine-e1576441044233.jpg)
Cena di auguri di Natale – crostatine
Un territorio, l’agro nocerino sarnese che merita di essere vissuto durante tutto l’anno e non solo in occasione di eventi gastronomici, poiché è ancora possibile trovare sapori schietti, di chiara matrice contadina. Qui, zappare la terra, è ancora un gesto quotidiano.
![Cena di auguri di Natale - amici](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/12/Cena-di-auguri-di-Natale-amici-e1576441085185.jpg)
Cena di auguri di Natale – amici
Famiglia Principe 1968 – Via Santacroce Nocera Superiore
La Cantina del Vescovo – Via Casa Sasso 13 Nocera Inferiore
O Ca Bistrò – Via Papa Giovanni XXIII, Nocera Inferiore
Trattoria O Romano – Via de Liguori, 67 Sarno
Osteria la Pignata – Via Francesco D’Amato, 58 Bracigliano
Pasticceria Mamma Grazia – Via V. Russo 136 Nocera Superiore
Essentia Cilenti – Via Santa maria delle Grazie Ogliastro Cilento