Caserta, Locanda Battisti

Via Cesare Battisti, 97
Tel. e fax 0823.322757
Chiuso domenica sera

Dopo l’esperienza di Via Roma i fratelli Cosma hanno aperto questo locale molto semplice che funziona per i veloci pranzi d’affari e per cene un po’ più tranquille. Maurizio in sala, Enzo in cucina con Armando Dibra, un marchio che i casertani conoscono da molti anni e che apprezzano. Piatti della tradizione come i friarielli saltati, la zuppa di fagioli, la parmigiana di melanzane e stocco abbinati alla cucina di mare con un crudo di gamberi, tonno e baccalà, paccheri con gamberetti, lupini e zucchine o spaghetti con i cannolicchi, pesce da taglio all’acqua pazza o al forno. Il must è ovviamente la mozzarella di bufala, ma registriamo anche una buona selezione di formaggi, tra cui lo strepitoso e introvabile conciato romano conservato in anfora per una sosta piacevole sostenuta da un servizio professionale e collaudato. Etichette del territorio con ricarichi onesti: Falerno, Pallagrello e Casavecchia, ma anche Aglianico e Falanghina. Conto sui 30-35 euro.