Capri Moonlight, brand campano d’eccellenza | Caprice, un falanghina sorso d’estate

Aberto Celentano

di Gennaro Miele

È bello poter tornare nel tempo invernale, con la mente, a ricordi di momenti passati al mare e ricordare il lento e rilassante beccheggio di una barca. Sono situazioni in cui l’assaggio preferito è quello di una bollicina che con la sua effervescenza si confronta con la spumeggiante cresta delle onde. Ad addensare in sé queste sensazioni è l’isola di Capri, centro del mondo glamour e meta di soggiorni da sogno. L’isola azzurra, come viene definita, è diventata il simbolo di un’azienda che vuole esaltare le caratteristiche dei principali vitigni campani, Capri Moonlight.

Caprice

Il brand è ideato dall’ecclettico Alberto Celentano, che riveste il ruolo di direttore commerciale oltre ad essere Ceo e Co-Founder di “SeedUp” accelleratore di startup innovative. È la creazione di un business che mira a dare risalto alle eccellenze della regione partendo dai doni di Bacco, la linea aziendale prevede anche vini fermi, da Piedirosso e Greco, ed un raffinato Goccia Azzurra, liquore dolce a base d’anice ed erbe officinali. L’interpretazione aziendale della Falanghina in purezza, vendemmiata nel beneventano seguita dall’enologo Vincenzo Varchetta, è lo spumate Caprice un metodo charmat in cui l’uso del solo acciaio permette alla freschezza dei profumi dei vini bianchi di esprimersi con tocchi primaverili. Il colore giallo paglierino ha riflessi verdolini, perlage abbastanza fine e persistente, l’olfatto aggrada con primarie note di agrume e foglia di salvia, entra il frutto con banana e nespole polpose, fiori bianchi e finale che cade su nota iodata. L’assaggio ha l’attacco fresco caratteristico di queste uve, piacevole morbidezza con ritorno di agrume. Un sorso fatto attraversando i Faraglioni, nelle lente giornate d’agosto è il mood di questo Caprice, magari carezzando con l’altra mano la superfice calma, ascoltando Alleria di Pino Daniele, immortale come il mare. Buon Calice.

Faraglioni

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Valutazione 3 calici

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Capri Moonlight

Via Roma 52/A – 80073 Capri (Na)

www.caprimoonlight.com