Campi Taurasini 2015 De Santis Vignaioli in Montemiletto
Campi Taurasini De Santis Vignaioli
di Antonella Amodio
Se vi capitasse di trovare in enoteca il Campi Taurasini 2015 della piccola cantina De Santis, non esitate a comprarne una bottiglia. Sulle colline di Montemiletto, a 600 metri sul livello del mare, 5 ettari di vigneti impiantati ad aglianico sono posizionati su un terreno composto da argilla e limo, che regalano ai vini struttura e personalità, che l’enologo Luigi Sarno riesce a far emergere insieme alla territorialità. Una cantina, quella di De Santis, completamente dedicata al vitigno aglianico, col quale produce vini dallo stile tradizionale.
Il Campi Taurasini 2015 è un vino che sosta due anni in acciaio, successivamente matura 10 mesi in barrique e affina ulteriori 7 mesi in bottiglia. Il colore rosso granato con venature rubino anticipa l’olfatto ampio, predominato dalla frutta rossa come la marasca, la prugna e i piccoli frutti di bosco. In seconda battuta emergono la viola, la macchia mediterranea e la nota balsamica. Avvolgente e fresco, poi salino e lievemente tannico all’assaggio. E’ dotato di buon equilibrio e di una lunga persistenza. Un intenso “piccolo” Taurasi che ben accompagna la cucina mediterranea.
Oltre al Campi Taurasini, la cantina De Santis produce il Taurasi e un interessante aglianico.
Costo Campi Taurasini 2015 in enoteca: 15, 00 euro
Campi Taurasini De Santis Vignaioli
De Santis
Via S. Antonio, 2 – 83038 Montemiletto (AV)
Cantinedesantis.com [email protected]