Birra Post-Cena: strategie alimentari per un consumo consapevole
SERVIZIO BIRRA
Sappiamo benissimo che quando si parla di birra, l’abbinamento con il cibo è spesso presente nella mente; anzi, la maggior parte delle volte la birra accompagna una cena.
Ci sono però momenti e serate in cui ci si può concedere una birra o anche due, semplicemente per trascorrere il tempo con gli amici, magari in seconda serata. È probabile che avremo già cenato, quindi sorge spontanea la domanda: è possibile bere birra dopo aver cenato?
La risposta è un grandissimo sì.
Evitiamo però di cadere nel tranello del credere che “la birra apre nuovamente lo stomaco”. Se decidi di bere birra dopo cena, dovresti adeguare la cena stessa, scegliendo cibi più adatti che non solo ti eviteranno di sentire nuovamente fame, ma anche mantengano un buon equilibrio con la birra, anche se in quel momento non stai mangiando.
Cosa mangiare prima di bere birra
Non è solo una questione di seguire il consiglio comune di “proteggere lo stomaco” mangiando qualcosa prima di bere. Oltre a ciò, è fondamentale essere consapevoli di ciò che si mangia, perché non tutti i cibi sono consigliabili prima di concedersi una buona bevuta di birra. Inoltre, il modo in cui si beve la birra gioca un ruolo cruciale in questa equazione.
La logica suggerisce che bere birra a stomaco pieno aiuti a diluire l’alcol, grazie al cibo consumato. Sebbene ciò sia vero, alcuni alimenti possono causare gonfiore e indigestione. Pertanto, è importante comprendere meglio quali cibi consumare prima di bere. Il tipo e la qualità del cibo che scegliamo di mangiare prima di bere sono molto importanti e possono influenzare significativamente come percepiamo gli effetti dell’alcol.
Ecco una lista di alimenti ideali da consumare prima di uscire a bere una birra post cena:
- Uova: Queste sono un’ottima scelta pre-birra per la loro versatilità. Ricche di vitamine del gruppo B, proteggono il fegato. Inoltre, le proteine ci mantengono sazi più a lungo di altri macronutrienti, riducendo il rischio di fame indotta dall’eccesso di birra.
- Salmone: Una fonte perfetta di proteine prima della birra. Il suo contenuto di grassi aiuta a rallentare la velocità con cui il cibo lascia lo stomaco, riducendo l’assorbimento dell’alcol nel sangue.
- Noci: Sono un’altra eccellente fonte di acidi grassi omega-3, ideali per uno snack prima di bere birra.
- Barbabietola: Questo vegetale vanta un contenuto antiossidante impressionante e ha dimostrato di avere effetti protettivi sulle cellule del fegato.
- Patate dolci: Fonte eccellente di potassio e ricche di carboidrati complessi, le patate dolci vengono digerite lentamente e possono aiutare a mitigare gli effetti dell’alcol.
Dopo questo elenco, è importante ricordare cosa non mangiare prima di bere birra. Evita i carboidrati raffinati, poiché vengono digeriti rapidamente e possono ridurre l’efficacia dello “scudo” dello stomaco.
E se prevedi una degustazione approfondita di birra, è sempre utile bere acqua tra una birra e l’altra.