B&B Il Tintore, il luogo giusto in Costa d’Amalfi
![Il Tintore B&B](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/2.-Il-Tintore-BB-640x414.jpg)
Il Tintore, l’insegna
di Barbara Guerra
Tra la vegetazione lussureggiante di Tramonti, dove la terra di origine vulcanica è ricca ed i colori della natura sono forti ed intensi, si trova il B&B “Il Tintore”.
![Ingresso Home Restaurant Il Tintore](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/1.-ingresso-Home-Restaurant-Il-Tintore.jpg)
Il Tintore, Ingresso Home Restaurant
Un luogo che riesce ad emozionare per la sua bellezza e per la grande quiete che vi si trova. Raffaella Amato e Aniello Caso sono i proprietari. Chi ha frequentato la Costiera Amalfitana li ricorderà a gestire con il fratello e la cognata il ristorante Alta Marea a Minori ora chiuso ed in attesa di ospitare tra le sue mura il nuovo progetto di Salvatore De Riso. Entrambi si occupano di tutto: dall’accoglienza alla maniacale cura del giardino e dell’orto. Un home restaurant per una media di 12 posti completa l’offerta. Un cambio di vita radicale dal flusso turistico della Costiera alla vita slow quasi montana.
![Il Tintore, Vista da una delle camere](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/9.-vista-da-una-delle-camere-360x480.jpg)
Il Tintore, Vista da una delle camere
![Il Tintore, una delle camere](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/10.-una-delle-camere-640x480.jpg)
Il Tintore, una delle camere
Siamo nella frazione di Capitignano, dove nasce il sentiero degli Dei che porta fino a Positano. Un Paradiso dunque per gli amanti del trekking.
In cucina si preparano solo prodotti coltivati o allevati direttamente, al massimo acquistati da qualche vicino. Tutto fatto in casa, anche i formaggi, infatti Raffaella proviene da una famiglia di casari e lei stessa produce piccole produzioni di paste filate e tome che affina e stagiona.
![Il Tintore, antipasto](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/4.-Antipasto.jpg)
Il Tintore, antipasto
![Il Tintore, cavatelli con erbe spontanee formaggio fresco e guanciale](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/5.-cavatelli-con-erbe-spontanee-formaggio-fresco-e-guanciale.jpg)
Il Tintore, cavatelli con erbe spontanee formaggio fresco e guanciale
![Il Tintore, grigliata](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/6.-Grigliata.jpg)
Il Tintore, grigliata
![Il Tintore, focaccia con erbe aromatiche](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/3.-Focaccia-con-erbe-aromatiche-360x480.jpg)
Il Tintore, focaccia con erbe aromatiche
![Il Tintore, piatto di carni bianche](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/7.-Piatto-di-carni-bianche.jpg)
Il Tintore, piatto di carni bianche
![Il Tintore, Crostata di fragole](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/06/8.-Crostata-di-fragole.jpg)
Il Tintore, Crostata di fragole
Piatti semplici ed autentici, erbe spontanee, pasta fatta in casa e carni alla griglia. Piccola selezione di vini del territorio e un corposo tintore autoprodotto dai frutti delle vigne tra le quali si mangia.
Il Tintore
Via Vitagliano 20, Capitignano –Tramonti
Tel. 333.4527220 – 334.1907406
http://www.iltintorecostadamalfi.it/
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