Anacapri, Resto Wine Bar Agorà e la birra di Capri

Mirko Brunetti e la sua Birra di Capri

Mirko Brunetti, una numerosa famiglia nella ristorazione e produzione di vino sull’isola, ha aperto nel 2003 questo locale con l’idea di farne una braceria pizzeria, magari con qualche incursione etnica e accompagnare l’attività con quella di degustazione vini. Con il passare degli anni, invece ha virato verso una cucina più semplice e immediata. Mantenendo cioè la selezione di carni da tutto il mondo e il forno a legna per le pizze, ma proponendo anche un menu abbastanza tradizionale, reso solo un po’ più leggero  e moderno.

Siamo ad Anacapri. Dentro l’Agorà, un ambiente semplice, arredato con gusto, e un grosso banco per gli aperitivi con la degustazione al bicchiere. Fuori, i tavoli in ceramica e ferro battuto che affacciano su piazzetta Caprile.

Agorà: la sala (foto PorzioniCremona)

Mirko si divide tra la sala e la mescita, sorriso sempre pronto e grande entusiasmo nelle cose che fa. Anche quando le comincia per gioco. Come nel caso del prodotto del quale va più orgoglioso: la birra di Capri. Una birra artigianale nata – ci racconta – quasi per caso. Poi le sperimentazioni con un mastro birraio, lo studio del packaging e, soprattutto, un nome vincente, che farebbe vendere anche se le bottiglie contenessero acqua calda.

Agorà: la Birra di Capri di Mirko Brunetti

La birra è artigianale, quindi non pastorizzata e non filtrata, gradevole, sia nella versione chiara, metodo champenoise, che rossa, con una tostatura del malto molto equilibrata; si lascia bere ed è ben confezionata. Basti pensare che l’anno scorso tutte le magnum numerate le ha comprate (e sono andate sold out) Bulgari a Milano.

Agorà: la pizza margherita

Ma veniamo alla tavola. La pizza è discreta, alla base una buona selezione di prodotti. Così come in cucina. Molto pesce, proposto nelle ricette classiche, a seconda del mercato, carne da tutto il mondo da trasferire alla griglia e una piccola selezione di formaggi. Dalla carta: i ravioli alla caprese, con ricotta, pomodoro fresco e basilico, un must dell’isola; i bucatini (sono quelli di Gerardo Di Nola) con pomodoro e melanzane mantecati con il provolone del Monaco; l’aglio e olio proposto qui con le alici di Cetara e le noci di Sorrento; gli immortali spaghetti alla puttanesca; paccheri con melanzane e tonno fresco; le orecchiette con ragù di verdure speziato; una gustosa tempura di gamberi alla birra di Capri.

Agorà: qui è d'obbligo una buona caprese!

Una bella cantina, con circa 500 etichette e grande attenzione al territorio regionale. Un servizio giovane e veloce, pane, focacce e grissini gustosi. Si chiude con il limoncello artigianale e i dolci fatti in casa a partire dalle immancabili caprese e anacaprese (mandorle e cioccolato bianco), babà e tiramisù.

Agorà: un tiramisù casalingo

Agorà: si chiude con il limoncello

Insomma un posto piacevole per fare quattro chiacchiere (ma anche molte più di quattro: nome omen) e bere un buon bicchiere, lontano dal caos dell’isola. Conto sui 40 euro.

www.agora-capri.com
www.birradicapri.it
Piazza Caprile, 1 Anacapri
Tel. 081 8372018 – 347.6932738
Aperto da marzo a novembre, solo la sera
Chiuso il martedi