Alici arrostite

8/11/2008 3.7 MILA LETTURE

Ricetta di La Cantina, Salerno

  • Tempo di preparazione 5 minuti
  • Tempo di cottura 15 minuti
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Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di alici
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine di oliva
  • foglie di limone o arancio
  • peperoncino
  • aceto di vino
  • menta
  • sale

Preparazione

Staccate dei pezzi di carta stagnola e sistemate su qualche foglia di limone o arancio le alici già lavate e private della testa e della lisca.
Aggiungete un po' di menta, un filo d'olio, qualche goccia di aceto e l'aglio.
Adagiatele su una piastra e fatele cuocere pochi minuti.