Aix en Provence, pizzeria Le Mariole
Le Mariole Pizzeria e ristorante
15, 16 Passage
Agard, 13100 Aix-en-Provence
Tel. 0033 0984220366
Aperto a pranzo e a cena
Chiuso domenica e lunedi
![Le Mariole, Aix en Provence, il pizzaiolo Gianmarco](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/1-Le-Mariole-Aix-en-Provence-il-pizzaiolo-Gianmarco-e1666729796862.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, il pizzaiolo Gianmarco
Le Mariole è una pizzeria con forno a legna e ristorante italiano aperto a Marsiglia quattro anni fa.
Dal mese di aprile 2021 ha una sede anche a Aix en Provence, nel passage che collega la piazza del tribunale al Corso Mirabeau e che si affolla nei giorni di mercato. Un posto piuttosto verace e vivace, dunque, che fa il paio con una ‘vera pizza napoletana’.
![Le Mariole, Aix en Provence, i tavoli all'esterno](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/2-Le-Mariole-Aix-en-Provence-i-tavoli-allesterno-e1666729840138.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, i tavoli all’esterno
![Le Mariole, Aix en Provence, la sala](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/4-Le-Mariole-Aix-en-Provence-la-sala-e1666729883152.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, la sala
In realtà, a differenza di Marsiglia, qui la squadra è in maggioranza salernitana, a partire dal pizzaiolo.
Una pizza ben lievitata, impasto leggero con base sottile e cornicione piuttosto gonfio, pronunciato ma senza esagerare.
![Le Mariole, Aix en Provence, la pizza con le melanzane](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/3-Le-Mariole-Aix-en-Provence-la-pizza-con-le-melanzane-e1666729925353.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, la pizza con le melanzane
Il menu è essenziale, sia sul fronte della cucina (i piatti vanno dagli gnocchi al pomodoro agli spaghetti alle vongole, per fare qualche esempio) che delle pizze: una pagina dedicata alle tradizionali come margherita (14 euro) o marinara (15 euro) e capricciosa; e una pagina con le varianti come la parmigiana, con le melanzane a funghetto oppure la ‘Giulia’ con burrata, rucola e ricotta (20 euro).
![Le Mariole, Aix en Provence, la Parmigiana](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/5-Le-Mariole-Aix-en-Provence-la-Parmigiana-e1666729966300.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, la Parmigiana
![Le Mariole, Aix en Provence, la Bufala](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/6-Le-Mariole-Aix-en-Provence-la-Bufala-e1666730020511.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, la Bufala
Il servizio è veloce ma non frettoloso e in generale c’è una bella atmosfera con una clientela in equilibrio tra turisti e locali.
![Le Mariole, Aix en Provence, la birra artigianale corsa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/10/7-Le-Mariole-Aix-en-Provence-la-birra-artigianale-corsa-e1666730064168.jpg)
Le Mariole, Aix en Provence, la birra artigianale corsa
Suggeriamo di prenotare, soprattutto nel weekend.