Aix en Provence, pizzeria Le Mariole
Le Mariole Pizzeria e ristorante
15, 16 Passage
Agard, 13100 Aix-en-Provence
Tel. 0033 0984220366
Aperto a pranzo e a cena
Chiuso domenica e lunedi
Le Mariole, Aix en Provence, il pizzaiolo Gianmarco
Le Mariole è una pizzeria con forno a legna e ristorante italiano aperto a Marsiglia quattro anni fa.
Dal mese di aprile 2021 ha una sede anche a Aix en Provence, nel passage che collega la piazza del tribunale al Corso Mirabeau e che si affolla nei giorni di mercato. Un posto piuttosto verace e vivace, dunque, che fa il paio con una ‘vera pizza napoletana’.
Le Mariole, Aix en Provence, i tavoli all’esterno
Le Mariole, Aix en Provence, la sala
In realtà, a differenza di Marsiglia, qui la squadra è in maggioranza salernitana, a partire dal pizzaiolo.
Una pizza ben lievitata, impasto leggero con base sottile e cornicione piuttosto gonfio, pronunciato ma senza esagerare.
Le Mariole, Aix en Provence, la pizza con le melanzane
Il menu è essenziale, sia sul fronte della cucina (i piatti vanno dagli gnocchi al pomodoro agli spaghetti alle vongole, per fare qualche esempio) che delle pizze: una pagina dedicata alle tradizionali come margherita (14 euro) o marinara (15 euro) e capricciosa; e una pagina con le varianti come la parmigiana, con le melanzane a funghetto oppure la ‘Giulia’ con burrata, rucola e ricotta (20 euro).
Le Mariole, Aix en Provence, la Parmigiana
Le Mariole, Aix en Provence, la Bufala
Il servizio è veloce ma non frettoloso e in generale c’è una bella atmosfera con una clientela in equilibrio tra turisti e locali.
Le Mariole, Aix en Provence, la birra artigianale corsa
Suggeriamo di prenotare, soprattutto nel weekend.