Aimy a Monaco di Baviera, autentico ristorante thailandese da non perdere
Aimy Restaurant a Monaco di Baviera
Brienner Str. 10 Innenhof/Eingangs Arco-Palais
80333 München
Deutschland
Tel.: +49 89 45 21 27 55
E-mail: booking@aimy-restaurant.de
Url.: aimy-restaurant.de
Orari:
Lunedì – Venerdì: 11:30 – 15:00 e 18:00 – 23:00
Sabato: 12:00 – 15:00 e 18:00 – 23:00
Domenica: 17:00 – 23:00
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Aimy Restaurant
di Stefano Incerti
In pieno centro a Monaco di Baviera, molto vicino ad Odeonsplatz, si trova questo ristorante che propone una cucina del sud est asiatico molto interessante, tanto da essersi meritato l’inserimento nella guida Michelin.
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Aimy Restaurant – Esterno
Il locale si presenta con un bel dehor immerso in una corte tra i palazzi del centro, utilizzabile durante la bella stagione. All’interno, in un ambiente da circa 70 coperti, a farla da padrone sono i lampadari rossi, le pareti in pietra e le statue dorate di Buddah.
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Aimy Restaurant – Pianta
Belle anche le coloratissime piante secche a vivacizzare l’ambiente, altrimenti un pò troppo scuro.
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Aimy Restaurant – Poltrone
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Aimy Restaurant – American Bar
Particolari due grandi poltrone vicino alla porta d’ingresso, a lanciare il messaggio che il locale prende vita dall’aperitivo al dopo cena. Nel retro della sala, un piccolo american bar dove si scorge il bar tender preparare i drink per gli ospiti.
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Cocktails
Il servizio è accurato, gentile e pone molta attenzione affinché il cliente viva un’esperienza indimenticabile. La carta vini interessante con un’ottima selezione di Champagne e vini italiani, francesi e tedeschi. A tutti gli amanti della mixology consiglio dare un’occhiata alla particolare carta cocktail. Nessuno rimarrà deluso.
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Aimy Restaurant – Tavola con cibo
Aimy è sicuramente un qualcosa di più di una semplice visita in Thailandia. E’ un autentico viaggio alla scoperta dei suoi sapori, dei profumi e delle sue spezie. Il menù presenta piatti thailandesi per circa il 70%, per il restante vietnamiti. Tutti reinterpretati in chiave contemporanea con un forte twist fusion. Pilastro fondamentale della cucina offerta è l’eccellenza delle materie prime utilizzate attorno al quale ruotano tutti i piatti in menù.
Lo chef Viet Hai Pham sostiene che un buon cuoco è ricordato se i suoi piatti lasciano un buon sapore in bocca ai suoi clienti. Sembra sia un detto thailandese, di difficile traduzione esatta in italiano, che sta a significare che sei ricordato se fai del bene alle persone che hai intorno. Ed il suo far del bene lo persegue con i suoi piatti, che dopo aver assaggiato, vi assicuro, è impossibile negarlo. Aggiunge ai suoi piatti tradizionali il tocco fusion per restare al passo con la contemporaneità della società e quindi con la richiesta di mercato e sostiene che la bontà ha poco a che vedere con l’estetica del piatto anche se è un ottimo biglietto da visita. Insomma è il classico abito che fa il monaco, eccome se lo fa!
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Aimy Restaurant – Involtini di verdure
Inizia la mia degustazione con degli involtini di verdura accompagnati da una salsa agrodolce. La frittura risulta perfettamente asciutta e croccante. Le verdure all’interno, freschissime, sprigionano il loro sapore e profumo ad ogni boccone. L’effetto crunchy è persistente mangiando e questo non solo grazie alla frittura della pasta esterna ma soprattutto grazie all’alternarsi di verdure cotte e crude all’interno degli involtini, oltre che al taglio stesso delle verdure, non uniforme e diverso tra loro.
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Aimy Restaurant – Anatra
Arrivo al piatto principale, la Traditional Crispy Duck, tradizionale petto d’anatra croccante con verdure saltate nel wok, erbe asiatiche ed una salsa thai fatta in casa e la consueta salsa caramellata.
Qua il plating è tornato ad essere abbastanza tradizionale, il gusto è superlativo. La cottura dell’anatra perfetta, rimasta color rosa chiaro all’interno. All’esterno la croccantezza rende divertente ogni morso. Le salsine e le verdure thai sono di ottima fattura, cottura e sapore. Ottimo accompagnamento all’anatra assieme all’imancabile riso bianco.
Quanto si spende:
- Tapas: dai 4,5 ai 20 Euro
- Piatti vegetariani: dai 20 ai 22 Euro
- Insalate: dai 16 ai 24 Euro
- Piatti del sud-est Pacifico: dai 24 ai 65 Euro (per aragosta e plateau misto di pesce)
- Piatti di carne: dai 22 ai 170 Euro (per Wagyu – 200 gr.)
- Zuppe: dai 12 ai 18 Euro
- Ravioli: dai 14 ai 16 Euro
- Dessert: dai 9 ai 12 Euro
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Aimy Restaurant – Ostriche
In conclusione posso dire di aver trovato un ottimo ristorante asiatico, dall’ambiente particolare ed affascinante. Quello che lascia senza dubbio affascinati é la bontà ed il sapore dei piatti dello chef.
Rapporto qualità prezzo corretto rispetto alla qualità offerta ed all’ambiente.
Altamente consigliato quando siete a Monaco di Baviera.
Aimy Restaurant a Monaco di Baviera
Brienner Str. 10 Innenhof/Eingangs Arco-Palais
80333 München
Deutschland
Tel.: +49 89 45 21 27 55
E-mail: booking@aimy-restaurant.de
Url.: aimy-restaurant.de
Orari:
Lunedì – Venerdì: 11:30 – 15:00 e 18:00 – 23:00
Sabato: 12:00 – 15:00 e 18:00 – 23:00
Domenica: 17:00 – 23:00
Photo credit: Stefano Incerti, Aimy Restaurant, OpenTable