50TopPizza, le cento pizzerie Premium a tre forni per la prima volta tutte insieme e una considerazione

Eccole, per la prima vota tutte e cento le pizzerie a Tre Forni, ossia l’eccellenza italiana per il 2019 secondo gli ispettori di 50 Top Pizza. Chi è contento, chi no, chi si sente onorato, chi sminuito. Ma una considerazione è possibile farla: sono state talmente tante le aperture di altissima qualità in tutti questi mesi in tutte le regioni che lo scossone alla classifica è evidente, sia in salita che in discesa. Solo un incompetente può considerare il mondo della pizza fermo, non c’è settore più dinamico e in movimento di questo e le aperture che lasciano a bocca aperta non si contano. Quindi, direbbe Lapalisse, chi si ferma non è perduto ma va indietro. Tutto qui. Di molto? Di poco? Di quanto e perché di tanto? A queste domande non c’è che una risposta: rileggersi i principi ispiratori di 50TopPizza per capire che contano il pizzaiolo, la pizza, l’ambiente, la pizzeria, la carta dei vini, delle birre, il servizio, i bonus.
Intanto godetevi questi cento locali da non perdere in Italia.

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150° Le Follie di Romualdo, Toscana – Firenze


149° Bioesserì Milano, Lombardia – Milano


148° Santarpìa, Toscana – Firenze


147° Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Lazio – Frosinone


146° 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Pozzuoli, Campania – Pozzuoli


145° Meunier Champagne & Pizza, Umbria – Corciano PG


144° La Pergola di Radicondoli, Toscana – Radicondoli SI


143° Pro Loco Pinciano, Lazio – Roma


142° Pizzeria Di Matteo, Campania – Napoli


141° Verace pizza napoletana Vecchia Malga, Emilia-Romagna – Bologna


140° La Campagnola, Puglia – Bitritto (Ba)


139° Pizzarè, Calabria – Rizziconi (Rc)


138° La Piazzetta Del Pisacane, Liguria – Genova


137° Pizzeria Luigi Cippitelli, Campania – San Giuseppe Vesuviano NA


136° Pro Loco Dol, Lazio – Roma


135° Luppolo & Farina, Puglia – Latiano BR


134° Da Lucrezia, Calabria – Trebisacce (CS)


133° Berberè, Lombardia – Milano


132° Margherita e Le Sue Sorelle, Liguria – La Spezia


131° Al Vecchio Ulivo, Calabria – Cosenza


130° Storie Dipinte, Emilia-Romagna – San Lazzaro di Savena BO


129° La Costiera, Piemonte – Romagnano Sesia NO


128° 180g Pizzeria Romana, Lazio – Roma


127° Gabin Gusto Esclamativo, Friuli-Venezia Giulia – Udine


126° Assaporito Guglielmo Vuolo a Verona, Veneto – Verona


125° Pizzeria Le Parùle, Campania – Ercolano (Na)


124° +39 ITA, Emilia-Romagna – Castenaso (Bo)


123° Cammafà, Piemonte – Torino


122° Pizzeria Prima Classe, Campania – Caserta


121° Morsi & Rimorsi, Campania – Aversa (Ce)


120° Berberè, Toscana – Firenze


119° Oro Stube, Trentino-Alto Adige – Povo , Trento


118° QBio, Emilia-Romagna – Forlì


117° La Piedigrotta, Lombardia – Varese


116° Le Grotticelle, Campania – Caggiano SA


115° Al Grottino, Lazio – Roma


114° La Taverna Dei Re, Molise – Campobasso


113° Olio A Crudo, Lombardia – Milano


112° La Figlia del Presidente, Campania – Napoli


111° Ranzani13, Emilia-Romagna – Bologna


110° N’ata Cosa, Calabria – Rende (Cs)


109° Ciro Pellone Pizzeria, Campania – Napoli


108° Crosta, Lombardia – Milano


107° Fud Bottega Sicula, Sicilia – Catania


106° Ristorante e Pizzeria Ciarly, Campania – Napoli


105° Ammaccàmm, Campania – Pozzuoli Na


104° Carpe Diem, Abruzzo – Spoltore PE


103° I Borboni Pizzeria, Campania – Pontecagnano Faiano


102° Il Pirata, Liguria – Laigueglia Sv


101° Piano B, Sicilia – Siracusa

100° La Cascina Dei Sapori, Lombardia – Rezzato (Bs)


99° Menchetti, Toscana – Arezzo


98° Pizzeria Vincenzo Capuano, Campania – Napoli


97° La Ventola, Toscana – Rosignano marittimo (LI)


96° Lo Spela, Toscana – Greve In Chianti (FI)


95° Sestogusto, Piemonte – Torino


94° Pizzeria Montegrigna Tric Trac, Lombardia – Legnano (Mi)


93° Ciccio passami l’olio, Sicilia – Palermo


92° La Kambusa, Toscana – Massarosa (Lu)


91° Giotto Pizzeria-Bistrot, Toscana – Firenze

90° Bistrot Dolomieu, Trentino-Alto Adige – Andalo, TN


89° Pizzeria Elite Rossi, Campania – Alvignano (Ce)


88° Giulietta, Lazio – Roma


87° Era Ora Ristorante, Campania – Palma Campania (Na)


86° Berberé, Piemonte – Torino


85° Concettina ai Tre Santi, Campania – Napoli


84° Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa, Campania – Aversa (Ce)


83° Gusto Madre, Piemonte – Alba (Cn)


82° Il Vecchio Gazebo, Puglia – Molfetta (BA)


81° Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina, Lazio – Roma

80° Carmine Donzetti Pizza & Fritti, Campania – Casandrino (Na)


79° Il Vecchio e il Mare, Toscana – Firenze


78° L’Antica Pizzeria Da Michele – Milano, Lombardia – Milano


77° Korallo Pizza & Drink, Trentino-Alto Adige – Trento


76° Sa Scolla – Baradili, Sardegna – Baradili (Or)


75° Pizzeria Da Zio Giacomo, Puglia – Martina Franca (TA)


74° Ottocento Bio, Veneto – Bassano del Grappa (Vi)


73° Capuano’s Pizzeria 7.0, Lombardia – Milano


72° Lievità, Lombardia – Milano


71° Pizzeria Porzio, Campania – Napoli

70° Sforno, Lazio – Roma


69° Al Rugantino, Friuli-Venezia Giulia – Udine


68° 4A – Guglielmo Vuolo, Campania – Napoli


67° Fresco Caracciolo, Campania – Napoli


66° Mediterraneo, Friuli-Venezia Giulia – Tamai, Brugnera, PN


65° Carmnella, Campania – Napoli


64° Agriturismo Il Casaletto, Lazio – Grotte Santo Stefano VT


63° Sirani, Lombardia – Bagnolo Mella, BS


62° Mistral Dal 1959, Sicilia – Palermo


61° Gusto Divino, Piemonte – Saluzzo, CN

60° La Sorgente Pizzeria, Abruzzo – Guardiagrele (Ch)


59° La Divina Pizza, Toscana – Firenze


58° Lievito 72, Puglia – Trani (Bt)


57° Pizzeria 450 Gradi Pizza e Fritti Gianfranco Iervolino, Campania – Pomigliano d’Arco NA


56° Libery Pizza & Artigianal Beer, Piemonte – Torino


55° Pizzeria Gigi Pipa, Veneto – Este (Pd)


54° Battil’oro, Toscana – Querceta, Lu


53° L’Antica Pizzeria Da Michele, Campania – Napoli


52° La Filiale, Lombardia – Erbusco BS


51° Pizzarium, Lazio – Roma