50 Top Italy: i 50 Migliori Ristoranti di Cucina d’Autore in Italia 2024

24/10/2023 2.3 MILA LETTURE
Cucina d'Autore 2024 - podio

Cucina d’Autore 2024 – podio

50 Top Italy 2024: Zia Restaurant di Antonio Ziantoni a Roma è il Miglior Ristorante di Cucina d’Autore in Italia

Al secondo posto Dina, di Alberto Gipponi, a Gussago. Al terzo posto DaGorini, di Gianluca Gorini, a San Piero in Bagno.

Il Lazio è la regione più rappresentata con 7 locali, seguita dalla Campania con 6 e dalla Toscana con 5.

 

Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma, è il miglior ristorante di Cucina d’Autore in Italia per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto Dina di Alberto Gipponi, a Gussago. Al terzo posto DaGorini di Gianluca Gorini, a San Piero in Bagno.

Quarta posizione per Antica Osteria Nonna Rosa di Peppe Guida, a Vico Equense; quinta posizione per Marotta Ristorante di Domenico Marotta, sempre in Campania ma a Squille, provincia di Caserta; sesta posizione per Condividere, a Torino, con alla guida Federico Zanasi; settima posizione per Villa Maiella a Guardiagrele, della famiglia Tinari; ottava posizione per Abbruzzino, guidato da Luca Abbruzzino, a Catanzaro; nona posizione per il Gambero Rosso a Marina di Gioiosa Ionica, della famiglia Sculli. A chiudere le prime dieci posizioni Abocar Due Cucine a Rimini, di Mariano Guardianelli.

Il Lazio è la regione più rappresentata con 7 locali, seguita dalla Campania con 6 e dalla Toscana con 5.

“Il segmento della Cucina d’Autore – spiegano i tre curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – è formato da quei ristoranti in cui si può vivere una grande esperienza gastronomica, con una spesa contenuta, nel nostro caso con poco più di cento euro a persona come spesa massima. Una cucina gastronomica che spesso ha prezzi troppo importanti e fuori dalla portata dell’italiano medio. Dunque volevamo mettere in luce quei ristoranti che hanno un’attenzione ai clienti sul prezzo, senza lesinare su materia prima, creatività e accoglienza.”

Un format agile e diretto, quello di 50 Top Italy, che mette in luce un elemento fondamentale per i clienti, quello della spesa e, proprio in base alla spesa, è redatta la guida dei ristoranti, dividendoli per fasce di prezzo.

La scorsa settimana è stata presentata la guida delle Trattorie e Bistrò Moderni contenente 118 indirizzi; il 6 novembre, sarà la volta dei Grandi Ristoranti, ossia quelli senza limite di spesa; il 29 novembre, verranno presentati i 100 migliori ristoranti in contesti di ospitalità alberghiera.

La pubblicazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta, martedì 12 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove dal vivo verranno consegnati tutti i premi speciali e scopriremo anche quali sono i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).

 

Partner dell’iniziativa:

Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio dell’Asti DOCG, D’Amico, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Pastificio dei Campi, Solania.

 

Di seguito la Classifica Completa di Cucina d’Autore 2024 di 50 Top Italy – Guida ai Migliori Ristoranti Italiani

  1. Zia Restaurant – Roma, Lazio
  2. Dina – Gussago (BS), Lombardia
  3. daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
  4. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
  5. Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
  6. Condividere – Torino, Piemonte
  7. Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
  8. Abbruzzino – Catanzaro, Calabria
  9. Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
  10. Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
  11. Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
  12. Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
  13. Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
  14. Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
  15. Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
  16. Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
  17. Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
  18. Il Tiglio – Montemonaco (AP), Marche
  19. L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI) , Toscana
  20. Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
  21. Retrobottega – Roma, Lazio
  22. al Metrò – San Salvo Marina (CH) , Abruzzo
  23. L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
  24. L’Acciuga – Perugia, Umbria
  25. Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
  26. Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
  27. Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
  28. Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
  29. Essenza – Terracina (LT), Lazio
  30. Pulejo – Roma, Lazio
  31. Balzi Rossi – Ventimiglia (IM), Liguria
  32. Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
  33. Hostaria Ducale – Genova, Liguria
  34. Locanda Perbellini al Mare – Montallegro (AG), Sicilia
  35. Fattoria delle Torri – Modica (RG), Sicilia
  36. Suscettibile – Salerno, Campania
  37. Bottega Culinaria – San Vito Chietino (CH), Abruzzo
  38. 28 Posti – Milano, Lombardia
  39. Vitium – Crema (CR), Lombardia
  40. Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG), Lombardia
  41. Zum Löwen – Tesimo (BZ) , Trentino-Alto Adige
  42. Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
  43. Delicato – Contigliano (RI), Lazio
  44. Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
  45. Limu Restaurant – Bagheria (PA), Sicilia
  46. Paca Ristorante – Prato, Toscana
  47. Ristorante Mater – Poppi (AR), Toscana
  48. UNE – Foligno (PG), Umbria
  49. Terramira – Capolona (AR), Toscana
  50. President – Pompei (NA), Campania