50 Panino, gusto e avanguardia urban chic per il panino firmato da Ciro Salvo
![50 Panino](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/2-50-Panino-e1554226956471.jpg)
50 Panino
di Bruno Sodano
Da Ciro Salvo, nel suo 50 panino, si respira aria di innovazione, nel gusto e nella tendenza. Una sala interna che ti fa venire voglia di viverla. Arredamento che richiama una Londra moderna, nella sua versione metropolitan urban chic, dai colori tenui è poco sgargianti, dall’eleganza indiscussa che solo una modella consapevole di sé sa emanare.
![50 Panino, interni](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/3-50-Panino-e1554227006546.jpg)
50 Panino, interni
Carta beverage che non sbaglia una bottiglia. Etichette solide, di grande spessore, senza eccessivi ricercatismi. Bottiglie ben in vista con celle frigo a differenti temperature controllate.
![50 Panino, interni](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/4-50-Panino-e1554227045848.jpg)
50 Panino, interni
Servizio di sala con mise ordinata e pulita. Attenzione al cliente precisa e puntuale. Il menù è troppo ricco di leccornie per farci un solo passaggio, bisogna ripetere l’esperienza almeno un paio di volte, se non tre. Partiamo dalla stuzzicheria. Patatine stick homemade con e senza fonduta di
Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi.
![50 Panino - Stick di patate con fonduta di parmigiano reggiano](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/5-50-Panino-Stick-di-patate-con-fonduta-di-parmigiano-reggiano-e1554227080634.jpg)
50 Panino – Stick di patate con fonduta di parmigiano reggiano
A queste c’è la possibilità di aggiungerci altri ingredienti quali carne o altro. Fra i fritti non mancano crocchè e frittatine. I primi, croccanti, saporiti e molto gustosi. Qualità della patata notevole. Fra le entreé tartare di marchigiana o di salmone. Una cosa molto interessante sono le ribs di maialino al forno in lenta cottura in salsa BBQ. Difficile trovarle se non negli steak house all’estero o fra i più ricercati in Italia.
![50 Panino - Crocche' artigianali](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/6-50-Panino-Crocche-artigianali-e1554227131516.jpg)
50 Panino – Crocche’ artigianali
Veniamo ai panini. Sicuramente la selezione delle materie prime è molto ferrea, di chi non si ci accontenta. Ogni panino ha il suo hamburger e c’è la possibilità di scegliere il proprio tipo di carne. Quindi troviamo marchigiana, manzetta prussiana, angus o fassona piemontese. La scelta dei burger è assai complessa. Ognuno ha un suo perché e tutti sono decisamente da acquolina in bocca. Il bun, morbido e umido, accoglie i vari condimenti rendendo tutto molto intrigante. La ricetta è di Ciro Salvo, la realizzazione è fatta da Malafronte a Gragnano. Fra le novità proposte troviamo carciofo e capocollo.
![50 Panino - Panino carciofi e capocollo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/7-50-Panino-Panino-carciofi-e-capocollo-e1554227187784.jpg)
50 Panino – Panino carciofi e capocollo
Carciofi in due consistenze, in crema e in padella, hamburger di manzetta prussiana, chips di patate, burrata e capocollo. Non solo pane americano ma anche lungo morbido e sfilatino croccante. Essendo aperto a pranzo e a cena ci sono anche le proposte al piatto, con contorno a scelta. Inoltre un menù dedicato al pranzo con la possibilità di comporre la propria insalata con una vasta scelta di ingredienti. Anche i vegani e vegetariani possono trovare la giusta collocazione in quanto nell’ampio menù c’è qualcosa di interamente dedicato. Fra i panini figura propriamente il vegano ed uno al salmone che porta una profumata maionese al basilico.
![50 Panino - panino al salmone](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/04/8-50-Panino-panino-al-salmone-e1554227237361.jpg)
50 Panino – panino al salmone
Sicuramente è evidente il grande impegno nel creare una location fuori dagli schemi che mira a raggiungere posizione alta nella top ten dei migliori panini in Campania ed oltre.
Prezzo medio 18€ a testa
50 Panino
Via Antonio Gramsci, 15C
80121 Napoli
Aperto pranzo e cena
7 su 7