#stwEATterature / Officine del Cibo, Sarzana. Spaghetti, granciporro affumicato e lardo di Colonnata
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Spaghetti granciporro e lardo, Officine del Cibo
di Fabrizio Scarpato
Il cavalier Granciporro affronta in singolar tenzone
Lardo di Colonnata: e lo spago s’affumiga,
quasi al chiodo, nel clangor delle forchette.