Il suo nome è ….Nonna Rosa! L’estate di Peppe Guida

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LA MEMORIA
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Nonna Rosa, La polpetta di Nonna Rosa

Bello bello bello. Quando un cuoco non deve dimostrare altro e punta alla gola del cliente. Che dire, ecco il menu estivo di Peppe Guida di Nonna Rosa a Vico Equense. Qualche ideina alla Baiocchi, suggestioni di terra, di mare, di Oriente e del Nord. Ma anche una sopresa: un risotto ai pomdoori che non fa rimpiangere né quello di Gennaro Esposito e neanche quello dei Costardi

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LO SFIZIO
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Nonna Rosa, Spaghetti aglio e olio

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IL CLASSICO
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Nonna Rosa, Merluzzo, scarola e camomilla

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ORIENTE/1
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Nonna Rosa Ca-ramen. Calamari, ciliegie, tonno e acqua di mare

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ORIENTE/2
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Nonna Rosa, Fave e piselli

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L’INGUACCHIO
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Nonna Rosa, Triglia con fave e pecorino

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LA CITAZIONE
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Nonna Rosa, Consistenze del provolone del monaco

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IL POP
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Nonna Rosa, Linguine al limone e provolone del monaco

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LA GOLA
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Nonna Rosa, Pasta spezzata e polipetti

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LA RIVELAZIONE
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Nonna Rosa, Riso a tre pomodori con crudo di ricciola

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IL NEO CLASSICO
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Nonna Rosa, Santa Rosa spezzata

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CONFORT
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Nonna Rosa, zeppole

CONCLUSIONE

Venite e godete. Imperdibile e rilassante.

Nonna Rosa, i vini