Gambero Rosso pizzerie 2017: tutti i tre spicchi e i premi speciali. Arrivano Martucci e Buzzanca, la migliore pizza è di Ciro Oliva

Un commento

1. Leggendo i premiati della Campania e rileggendo la famosa recensione anonima delle 13 pizzerie casertane sorge spontanea una riflessione: è andata bene ai recensori del gambero rosso, era la serata buona. Ma le guide si possono preparare, con l’avvento del WEB, quasi interamente dietro ad un computer, come il giornalismo d’inchiesta. I tacchi, anche da 12, si consumano alle presentazioni. Che la critica ritrovi la sua ragion d’essere. Napoli, con le 13 pizzerie casertane, ha tolto la maschera a Milano, quella di Visintin, per ridare vigore a quello che era diventato uno stanco rituale di autopromozione.

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