Tracciabilità delle produzioni: arriva il metodo Fresca24

Finanziato dal PSR Campania 2014-2020 un progetto per avvicinare i consu- matori alla scoperta concreta della tracciabilità attraverso l’innovazione e le visite in campo. Il primo appuntamento: sabato 29 settembre

È stato presentato ufficialmente la scorsa settimana ad Aversa, presso l’Ortonegozio di Via Nobel, il proget- to Fresca24 per la Tracciabilità delle produzioni agroalimentari. L’iniziativa, che concretizza ancora di più la vision aziendale della società nata lo scorso anno e tutta tesa alla trasparenza, alla qualità e alla salubrità dei prodotti, è stato finanziato dal PSR Campania 2014-2020 Misura 16.4.1.

I campi di Fresca24 sono situati nel cuore delle fertilissime terre della Campania Felix. Sia il campo di Aversa sia gli altri lotti di terreno dei 10 produttori aderenti alla rete sono situati nell’intera provincia di Ca- serta e messi a coltura secondo un disciplinare di produzione messo a punto dall’Istituto per la Prote- zione Sostenibile delle Piante del Consiglio Nazionale delle Ricerche (IPSP – CNR) affidato alla su- pervisione scientifica di Michelina Ruocco, agronomo, ricercatrice di III livello dell’Istituto e Professore di Patologia Vegetale. L’IPSP-CNR garantisce un’adeguata formazione degli agricoltori associati e dei tecnici aziendali con seminari periodici che comprendono attività dimostrativa in campo e lezioni teorico- pratiche. Con Michelina Ruocco collabora un team di cui fa parte l’agronomo Mauro Senatore, Dottore di Ricerca in Valorizzazione e Gestione delle Risorse Agroforestali presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II” e fondatore di Antesia – Associazione Nazionale Tecnici e Specialisti in Agricoltura.

Il progetto Fresca 24 Tracciabilità intende non solo rendere tracciabili ma anche rendere accessibili a tutti i dati di monitoraggio delle produzioni. Attraverso una app dalla semplice interfaccia utente realiz- zata da 012 Factory, si potrà creare una interazione concreta e costante tra chi produce, chi commer- cializza, chi controlla e chi consuma. In background, Fresca 24 pianifica la semina, registra le piante, gestisce il magazzino, pianifica le vendite e gestisce le ordinazioni a distanza dei clienti.

Contestualmente, il CNR registra le coltivazioni e le attività di monitoraggio, pianifica gli interventi curativi e verifica le attività dei coltivatori. I coltivatori invece registrano la semina e le attività ordinarie di coltivazione, oltre ai trattamenti prescritti dal CNR e i dati sulla raccolta. I clienti così avranno a disposizione uno strumento complesso ma facilmente utilizzabile dove, semplicemente inquadrando un QR CODE, possono verificare la tracciabilità del prodotto ma dove potranno anche ordinare on line la loro spesa e verificare lo stato delle coltivazioni.

Tracciabilità

Con l’obiettivo di far toccare con mano quanto presente sull’app è poi previsto un calendario di 10 visite che, dal 29 settembre 2018 al 26 gennaio 2019 porteranno i visitatori direttamente nelle aziende con la collaborazione di Agrigiochiamo. Questo il programma:

Sabato 29/09/2018 // Masseria Cesaro dei Fratelli Caserta – Casaluce (CE) Il tempo delle mele – Open day per le scuole e le famiglie

Domenica 7/10/2018 // Azienda agricola Ceparano – Cellole (CE) Benvenuta vendemmia. Evento per le famiglie

Venerdì 19/10/2018 // Masseria Cesaro dei Fratelli Caserta – Casaluce (CE)
Arguti, gialli e verdi, kiwi per tutti i gusti – Open day per le scuole e le famiglie

Mercoledì 31/10/2018 // Fresca24 Store, Via A. Nobel 24 – Aversa (CE) Le zucche di halloween. Laboratori per grandi e bambini

Sabato 17/11/2018 // Azienda Agricola Arcopinto, Via Carangi 5, Carinola (CE) Labirinto della fruitta: clementine coltivazione e usi

Sabato 24/11/2018 // Azienda Agricola MARILA, S.S. 267, Santa Maria La Fossa (CE) Limoni. Ricette e laboratori

Sabato 15/12/2018 // Fresca24 Store, Via A. Nobel 24 – Aversa (CE) Il piennolo, tradizione natalizia e non solo

Sabato 5/01/2019 // Fresca24 Store, Via A. Nobel 24 – Aversa (CE) La befana. La frutta si veste di cioccolato.

Martedì 15/01/2019 // Fresca24 Store, Via A. Nobel 24 – Aversa (CE) Oliopoli: conosci l’olio nuovo

Sabato 26/01/2019 // Azienda Agricola Taglialatela, Via Cupone – Villa Literno (CE) Il lancio degli insetti