Davide Ciavattella, del ristorante La Zagara ad Anacapri in provincia di Napoli, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy  e Pastificio dei Campi , con Tofette, Seppie, Piselli e Pomodoro. L’idea del piatto nasce da un insieme di elementi, a partire dai ricordi a cui si sono aggiunti tecnica, gusto, stagionalità … Leggi tutto Tofette, seppie, piselli e pomodoro di Davide Ciavattella