di Enrico Malgi
Durante la mia recente visita alla Trattoria Visconti di Ambivere abbiamo riprovato il Terra di Lavoro Campania Igp 2014 Galardi, già recensito a marzo 2017.
Blend di Aglianico all’80% e saldo di Piedirosso. Maturazione per un anno in barriques nuove. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale intorno ai 50,00 euro.
Nel calice occhieggia un attraente colore rosso rubino carico e sfavillante. Delizioso e composito il bouquet, che sciorina ad un naso compiacente e birichino inoppugnabili, fascinosi e pluralistici aromi, con in prima linea caratteristici afflati fruttati di ciliegia, prugna, scorza d’arancia, mandorla, fichi secchi, uva passa, carruba e sottobosco. A seguire poi ecco emergere essenze di viola, di geranio, di menta, di eucalipto, di noce moscata, di pepe nero, di zenzero, di balsamo, di mentolo, di liquirizia, di tabacco, di cioccolato fondente e di catrame. In bocca penetra un sorso avvolgente ed intenso, austero ed aristocratico, fresco e morbido, equilibrato ed armonico, accattivante e sensuale, sapido e minerale, rotondo ed elegante, ferroso e minerale. Trama tannica ottimamente ordita. Legno già digerito. Sviluppo palatale infittito da percezioni complesse, sfaccettate, dilatate, avviluppanti, temprate, solide, golose, ammalianti, polpose, sature, schiette, seducenti, scattanti, reattive e dinamiche. Zenit ancora lontano. Allungo finale persistente ed edonistico. Da abbinare ad un piatto di lasagna al forno e formaggi stagionati.
Sede a Sessa Aurunca (Ce) – Frazione San Carlo
Tel e Fax 0823 708900
info@terradilavoro.it – www.terradilavoro.it
Enologo: Riccardo Cotarella
Ettari vitati: 10 – Bottiglie prodotte: 30.000
Vitigni: Aglianico e Piedirosso
Scheda del 1 marzo 2017
di Enrico Malgi
Non sempre i grandi vini rossi sono frutto di una vinificazione monovarietale, anzi spesso essi vengono assemblati con un variegato e composito blend multivarietale.
A tal proposito, un esempio lampante ci viene fornito dalla provincia di Caserta ove da tanti anni le aziende locali hanno sperimentato con successo un blend territoriale composto da aglianico in modo preponderante e arricchito da una piccola quantità di piedirosso.
Un’azienda all’avanguardia in questo settore e che si è sempre distinta con un unicum di assoluta eccellenza è quella di Galardi di Sessa Aurunca. Il suo Terra di Lavoro Campania Igp ha fatto la storia di tutta la viticoltura regionale, riscuotendo sempre convinti apprezzamenti da parte della critica specializzata (uno per tutti Gino Veronelli, che considerava questa etichetta il miglior rosso d’Italia) e/o da parte dei consumatori. Senza dimenticare poi che la qualità di questo vino, a lunga gittata, è sempre costante nel tempo.
Mi è capitato di assaggiare in questi giorni l’annata 2014. Solito mix di aglianico all’80% e saldo di piedirosso, allevati nella zona di San Carlo di Sessa Aurunca a circa quattrocento metri di altezza. Vendemmia effettuata a metà ottobre. Contatto con le bucce per venti giorni e fermentazione malolattica in contenitori di acciaio. Maturazione in barriques nuove di rovere francese per un anno e poi affinamento in vetro. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale della bottiglia intorno ai 50,00 euro.
Colore rosso rubino con lampi purpurei. Buon impatto olfattivo, che regala al naso pregiati ed intensi aromi fruttati di sottobosco, di amarene e di prugne, seguiti da modulate, sublimi ed eterogenee essenze di viola, di geranio, di menta, di eucalipto e di bacche di ginepro. Il segmento olfattivo terziario si appalesa con spezie e note balsamiche, tostate, empireumatiche e sulfuree. Sulla lingua atterra un sorso austero, sensuale, profondo, rotondo, equilibrato, armonico, sapido e ferroso. Tannini superbi e vigorosi. Beva fresca e fine. Appeal trascinante, carnoso e progressivo. Struttura imponente e complessa. Tocco finale persistente e perfino elegante. Un grande classico dell’enologia campana ed italiana, che merita sicuramente tutta l’attenzione possibile. Da bere adesso, oppure da conservare integro per almeno altri dieci anni. Da preferire su piatti importanti della classica cucina di terra campana.
Sede a Sessa Aurunca (Ce) – Frazione San Carlo
Tel e Fax 0823 708900
Enologo: Riccardo Cotarella
Ettari vitati: 10 – Bottiglie prodotte: 30,000 bordolesi, 811 magnum e 289 doppio magnum
Vitigni: aglianico e piedirosso
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