Lasagna e parmigiana da sballo di mamma Rita, un gruppo di amici da Pasqualino Rossi ad Alvignano nell’Alto Casertano, cosa portare per bussare con i piedi? Piedirosso, Piedirosso, Piedirosso. Ed è così che spendiamo una magnum di Tenuta Camaldoli 2013 messa a punto da Gerardo Vernazzaro con amore e pignoleria. Un rosso come si faceva alla vecchia maniera, ossia lavorato in legno di castagno, quello più diffuso un tempo in Campania prima dell’arrivo della vetroresina e del cemento. Il risultato è un bicchiere libero, di buona potenza, più fruttato che floreale, amichevolmente sapido e nel finale amarognolo. Lo sposo gioioso per due piatti della gioia. Senza dimenticare ovviamente la cosacca nel ruoto e la mitica margherita di Pasqualino. Si trascorre così una serata vera, in un momento delicato, certi che avremo le energie per ripartire perché amiamo la vita. E la vite!
Cantine Astroni è in via Comunale Sartana, 48, Napoli. Sito :
www.cantineastroni.com
. Tel: 081 5884182 Enologo : Gerardo Vernazzaro.
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