![Lambrusco Cinquecampi 2018, Cinque Campi](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2020/02/Lambrusco-Cinquecampi-2018-Cinque-Campi-e1581609131113.jpg)
di Fabrizio Scarpato
Ci sono lambruschi introversi, asciutti eppure polposi, spessi di rosso cupo,
la spuma violacea che si ritrae timida e repentina. Ma sanno dare gioia, senza esser ridanciani.
Poi quella nota di terra bagnata a braccetto con un panigaccio, rimpinzato di pancetta e stracchino:
storie di confine, di qua e di là dalla Cisa.