carabinero de “La Santa” Lanzarote da starfish atlantic grill
di Bruno Sodano
All’interno del Royal Hideaway Corales Resort, una delle strutture più eleganti di Tenerife, si trova Starfish Atlantic Grill, un ristorante che punta tutto sulla qualità della materia prima e sulla semplicità della buona cucina. Il cuore del ristorante è la griglia a vista, dove il pesce fresco viene preparato con cura davanti agli ospiti. Tra i piatti principali spicca la cernia nera delle Canarie, servita con le tipiche papas arrugadas, piccole patate cotte sotto la cenere che esaltano le tradizioni locali.
arroz seco de carabinero de la santa lanzarote y chipiròn de anzuelo allo starfish atlantic grill di tenerife
brioche de tartar de atuùn rojo con caviar aceituna y yema eco ahumada allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de la Santa al vapor de Malvasia volcanico y su salsa beurre blanc allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de “La Santa” Lanzarote da starfish atlantic grill
il pane a tenerife starfish atlantic grill
la cernia nera dell’atlantico a Tenerife
pane burro e olio evo italiano starfish atlantic grill
tiradito de lubina aquanaria con alino semi picante de mango, batata de jable y rorbete de cilantro allo starfish atlantic grill di tenerife
starfish atlantic grill di Tenerife nel Royal Hideaway Corale Resort
il pescato fresco dello starfish di tenerife
La cucina a vista dello Starfish Atlantic Grill
Un altro punto forte sono i carabinero, gamberi rossi dal sapore intenso e inconfondibile, accostati a un arroz che offre una versione moderna e raffinata del piatto più conosciuto della cucina spagnola. Fra gli antipasti, piatti esteticamente belli e preparati con una tecnica impeccabile che mira a conservare e valorizzare il pescato senza stravolgerlo. Prima ancora dei piatti principali, l’accoglienza al tavolo racconta la cura del dettaglio. Il pane, fragrante e fatto in casa, è accompagnato da burro di Normandia e un olio extravergine italiano, un mix semplice ma ricco di gusto.
arroz seco de carabinero de la santa lanzarote y chipiròn de anzuelo allo starfish atlantic grill di tenerife
brioche de tartar de atuùn rojo con caviar aceituna y yema eco ahumada allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de la Santa al vapor de Malvasia volcanico y su salsa beurre blanc allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de “La Santa” Lanzarote da starfish atlantic grill
il pane a tenerife starfish atlantic grill
la cernia nera dell’atlantico a Tenerife
pane burro e olio evo italiano starfish atlantic grill
tiradito de lubina aquanaria con alino semi picante de mango, batata de jable y rorbete de cilantro allo starfish atlantic grill di tenerife
starfish atlantic grill di Tenerife nel Royal Hideaway Corale Resort
il pescato fresco dello starfish di tenerife
La cucina a vista dello Starfish Atlantic Grill
arroz seco de carabinero de la santa lanzarote y chipiròn de anzuelo allo starfish atlantic grill di tenerife
brioche de tartar de atuùn rojo con caviar aceituna y yema eco ahumada allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de la Santa al vapor de Malvasia volcanico y su salsa beurre blanc allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de “La Santa” Lanzarote da starfish atlantic grill
il pane a tenerife starfish atlantic grill
la cernia nera dell’atlantico a Tenerife
pane burro e olio evo italiano starfish atlantic grill
tiradito de lubina aquanaria con alino semi picante de mango, batata de jable y rorbete de cilantro allo starfish atlantic grill di tenerife
starfish atlantic grill di Tenerife nel Royal Hideaway Corale Resort
il pescato fresco dello starfish di tenerife
La cucina a vista dello Starfish Atlantic Grill
Dal mare alla brace con un elenco da “leccarsi i baffi”: pesce scorpione, orate e branzini selvaggi, pesce pompano, astici blu nazionali e i famosi carabineros de “La Santa” Lanzarote. Sul mondo vegetale c’è spazio e diverse sono le portate dedicate.
arroz seco de carabinero de la santa lanzarote y chipiròn de anzuelo allo starfish atlantic grill di tenerife
brioche de tartar de atuùn rojo con caviar aceituna y yema eco ahumada allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de la Santa al vapor de Malvasia volcanico y su salsa beurre blanc allo starfish atlantic grill di tenerife
carabinero de “La Santa” Lanzarote da starfish atlantic grill
il pane a tenerife starfish atlantic grill
la cernia nera dell’atlantico a Tenerife
pane burro e olio evo italiano starfish atlantic grill
tiradito de lubina aquanaria con alino semi picante de mango, batata de jable y rorbete de cilantro allo starfish atlantic grill di tenerife
starfish atlantic grill di Tenerife nel Royal Hideaway Corale Resort
il pescato fresco dello starfish di tenerife
La cucina a vista dello Starfish Atlantic Grill
La sala, situata all’aperto, regala una splendida vista sull’oceano e sul resort. Il design unisce eleganza e comfort, creando un ambiente ideale per pranzi e cene, che sia una serata speciale o un momento di relax durante una vacanza. Il servizio, sempre cortese e professionale, si distingue per l’attenzione ai dettagli e per la capacità di far sentire ogni ospite a proprio agio. La carta dei vini completa l’esperienza gastronomica con una selezione ben equilibrata tra etichette locali, perfette per esplorare i sapori dell’isola, e proposte internazionali di alto livello. Starfish si fa apprezzare per un’offerta che valorizza il prodotto senza inutili complicazioni: pesce freschissimo, preparazioni curate e un’ospitalità che unisce professionalità e calore. È il posto perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica rilassante e autentica, in uno dei luoghi più suggestivi di Tenerife. Starfish è il luogo ideale per chi ama i sapori genuini e un ambiente accogliente, il tutto arricchito dalla splendida vista sull’oceano.
