Ne vado pazzo e quando sono nel Cilento non lo perdo mai. Soprattutto d’estate.
Qui è zona di pesce azzurro, e il piatto di Rinaldo di Angiolina a Pisciotta è fresco, estivo e abbondante.
Così lo potete ripetere a casa
Spaghetti con le alici di Pisciotta
Di Rinaldo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- •400 gr di spaghetti
- •250 gr di alici fresche
- •Mezza cipollina
- •Olio
- •Uno spicchio di aglio
- •400 gr di pomodorini freschi
- •Origano
Preparazione
Sfilettate le alici in una padella fate soffriggere olio, aglio, cipolla tritata, aggiungete i pomodorini freschi
Dopo 5 minuti i filetti di alici deliscati e una spolverata di origano.
Lessate gli spaghetti al dente e fateli saltare insieme alle alici.
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