C’è un passaggio fondamentale nella presentazione della guida Slow Wine tenuta a Torino che spiega cosa è cambiato. Giovanni Gagliardi lo ha girato per noi e ve lo proponiamo integrale
Slow Wine 2011, il video di Carlo Petrini: ecco la nuova filosofia della guida, gli esami ai produttori sono finiti
Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni con una parte dei collaboratori della guida Slow Wine