C’è chi sosteneva che i locali stellati fossero addiritttura favoriti dal punto di vista degli spazi e dei confort alla ripresa. Sta di fatto che ad oggi sono 61 i locali stellati che hanno ripaerto su un totale di 375, pari al 16,2% del totale.
Molte aperture sono previste soprttutto nella prima settimana di giugno. Molte sono condizionate dalla decision e degli alberghi. Le regioni più indietro, paradossalmente, sono proprio quelle dove il covid ha picchiato di meno ma che al tempo stesso dipendono maggiormente dai flussi turisti. In Campania (terza regione per numero di stelle dopo LOmbardia e Piemonte e Napoli provincia più stellata d’Italia) tre su 44, in Puglia 2 su 11 (Umami ha chiuso definitivamente), 1 su 6 in Abruzzo e due su 17 in Sicilia. Nessuno dei tristellati è presente in questa lista anche se Alajmo e la Francescana hanno annunciato la riapertura a giorni
ABRUZZO Civitella Casanova – La Bandiera
CALABRIA, Santa Caterina di Aspromonte -Quafiz
CAMPANIA Brusciano – Taverna Estia
CAMPANIA Pompei – President
CAMPANIA Torre del Greco – Josè Restaurant-Tenuta Villa Guerra
EMILIA-ROMAGNA Borgonovo Val Tidone – La Palta
EMILIA-ROMAGNA Carpaneto Piacentino – Nido del Picchio
EMILIA-ROMAGNA Cesenatico – La Buca
EMILIA-ROMAGNA Codigoro – La Capanna di Eraclio
EMILIA-ROMAGNA Imola – San Domenico
EMILIA-ROMAGNA Modena – L’Erba del Re
EMILIA-ROMAGNA Parma – Parizzi
EMILIA-ROMAGNA Rubbianino – Ca’ Matilde
EMILIA-ROMAGNA Rubiera – Arnaldo-Clinica Gastronomica
FRIULI VENEZIA-GIULIA Cormons – Trattoria Al Cacciatore-della Subida
FRIULI VENEZIA-GIULIA San Quirino – La Primula
LAZIO Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
LAZIO Rivodutri – La Trota
LAZIO Roma – Per Me Giulio Terrinoni
LAZIO Roma – Marco Martini Restaurant
LAZIO Roma – Enoteca la Torre
LAZIO Roma – Pipero Roma
LAZIO Roma – Bistrot 64
LAZIO Trevinano – La Parolina
LOMBARDIA Albavilla – Il Cantuccio
LOMBARDIA Almè – Frosio
LOMBARDIA Borgonato – Due Colombe
LOMBARDIA Calvisano – Al Gambero
LOMBARDIA Desenzano del Garda – Esplanade
LOMBARDIA Fagnano Olona – Acquerello
LOMBARDIA Manerba del Garda – Capriccio
LOMBARDIA Torre del Mangano – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
LOMBARDIA Villa di Chiavenna – Lanterna Verde
PIEMONTE Canale – All’Enoteca
PIEMONTE Cervere – Antica Corona Reale
PIEMONTE Domodossola – Atelier
PIEMONTE San Maurizio Canavese – La Credenza
PIEMONTE Torino – Condividere
PIEMONTE Torino – Cannavacciuolo Bistrot
PIEMONTE Torino – Vintage 1997
PIEMONTE Vercelli – Cinzia da Christian e Manuel
PUGLIA Barletta – Bacco
PUGLIA Trani – Quintessenza
SICILIA Mondello – Bye Bye Blues
SICILIA Terrasini – Il Bavaglino
TOSCANA Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
TOSCANA Marlia – Butterfly
TOSCANA Passignano – Osteria di Passignano
TOSCANA Viareggio – Romano
TOSCANA Villa a Sesta – L’Asinello
TRENTINO ALTO-ADIGE Castelbello – Kuppelrain
TRENTINO ALTO-ADIGE Dobbiaco – Tilia
TRENTINO ALTO-ADIGE Molini – Schöneck
TRENTINO ALTO-ADIGE Tesimo – Zum Löwen
TRENTINO ALTO-ADIGE Tirol – Culinaria im Farmerkreuz
VENETO Altissimo – Casin del Gamba
VENETO Barbarano Vicentino – Aqua Crua
VENETO Borgoricco – Storie d’Amore
VENETO Cavaion Veronese – Oseleta
VENETO Lonigo – La Peca
VENETO Puos d’Alpago – Locanda San Lorenzo
VENETO Schio – Spinechile