Sfoglia di pasta fresca all’uovo, ragù e besciamella. Dall’unione di questi tre ingredienti nasce un piatto tipico dell’Emilia-Romagna, le Lasagne alla Bolognese, ma ormai sono diventate un piatto simbolo dell’intera cucina italiana in tutto il mondo.
Ogni famiglia bolognese ha la propria ricetta con le sue varianti, ma l’Accademia Italiana della Cucina, dopo aver esaminato con attenzione tutte quelle pubblicate, ha depositato presso la Camera di Commercio di Bologna la ricetta originale e tradizionale delle lasagne alla bolognese… continua a leggere per la ricetta
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