La pasta al forno piace sempre e questo è un modo efficace per far mangiare le verdure ai ragazzi, e non solo… e poi se vi rimane una porzione, il giorno dopo sarà sicuramente più buono.
Bietole con linguine al forno
Di Ricetta di Maria Strippoli
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- • 1 kg bietoline
- • 350 gr pasta
- • gr 500 Sughetto di pomodorini aglio e alloro
- • gr 200 Pomodori rossi ramati
- • Crema di soya
- • Gr 50 di pangrattato grosso alla curcuma
- • Gr 70 di Pecorino e Grana Padano 16 mesi
- • Sale pepe e olio q.b.
Preparazione
1. Pulire e lavare bene le bietole e cuocerle assieme alla pasta in acqua abbondante e salata.
2. A parte preparare il sughetto semplice di pomodoro e aggiustare di sapore.
3. Scolare al dente e mescolare pasta e bietole con il sughetto, crema di soya e formaggi.
4. Sistemare in una pirofila e completare con i pomodori ramati affettati,
5. Cospargere il tutto con il pangrattato, il formaggio e l’olio mescolati assieme in precedenza.
6. Infornare in forno ventilato a 220gradi per 15/20 minuti circa e fino a creare una crosta dorata in superficie
Dai un'occhiata anche a:
- Migliazzo di Carnevale di Sant’Arsenio nel Vallo di Diano
- La ricetta dell’estate. Spaghetti con cozze e friggitelli
- Arancine siciliane, la ricetta perfetta di Palermo
- Le polpette di San Biagio di Antonia Abbatiello Casa Vittoria, Durazzano
- Paccheri con Ortiche e Noci, la ricetta di Luca Martucciello
- La maccheronara, la pasta che fa impazzire gli irpini
- Fusilli avellinesi al tegamino, la ricetta che spopolava negli anni ’80 da Titino a Mercogliano
- La carbonara di mare di Benny Gili del ristorante La Baia a Fregene