Candele spezzate a mano, con un condimento ricco e povero al tempo stesso. La trippetta di baccalà, l’uva passa e i pinoli, i carciofi arrostiti. Un cibo che è un concentrato di sapore unico, come dimostra la ricetta della braciola di ventricella di stocco provata alla pentola Magica di san Gennaro Vesuviano Qui, più che … Leggi tutto Ricetta classica di Gennaro Esposito: candele con trippa di baccalà e carciofi arrostiti