A Procida il piatto tipico è spaghetti ai ricci di mare, che possono essere raccolti in determinati periodi dell’anno ed inoltre in una misura non superiore ai 50 per volta. E’ prevista una pausa biologica di tre mesi durante i quali non possono essere presi per favorire il ciclo produttivo. Ma c’è una novità: tra … Leggi tutto Ricetta di Procida: gli spaghetti ai ricci di mare di Libera Iovine