di Roberto Curti 14 marzo 2012. Di ritorno dall’Australia, Christian Puglisi ha sulle spalle non solo un jet lag da stroncare un bue (muschiato), ma anche una stella Michelin fresca fresca, accesa nel firmamento della Rossa a poco più di un anno e mezzo dall’apertura del suo primo ristorante, a coronare l’impegnativa nella top ten … Leggi tutto Restaurant Relae a Copenaghen: con Christian Puglisi è nata una stella. Le ricette e la filosofia