di Andrea Docimo
Location e storia: Il Soul sorge nel cuore di Pomigliano d’Arco, e più precisamente a piazza Mercato, frequentatissima nel fine settimana prevalentemente dai ragazzi, ma anche da chi non disdegna bere un buon cocktail e conoscere gente nuova. Il locale nasce dall’intuizione dei due proprietari Massimo e Maurizio Cacace, che dopo una ventennale esperienza nel settore alberghiero hanno deciso di convogliare tutte le loro conoscenze, energie e risorse per la realizzazione di un progetto dal concept molto captive. Il risultato è buono, il pubblico risponde e nel fine settimana si registrano grandi picchi di affluenza. E’ un punto di riferimento per la zona.
La proposta gastronomica: Il locale propone una discreta varietà di antipasti (prevalentemente fritture, ma anche parmigiana bianca e classica), per i quali si toccano i 12€ solo con il tagliere misto di salumi e formaggi. Presenti anche le classiche “insalatone”. C’è una buona scelta anche per quanto riguarda i panini (filo-americani), tra i quali ho avuto modo di mangiare il San Pietroburgo: hamburger di 150g, provola di Agerola, bacon, funghi e maionese BIO. Un prodotto di buona qualità, anche se il pane assorbe un po’ troppo i succhi della carne. Tutti i panini vengono serviti con patate fritte fresche (davvero buone) e salsa BBQ di produzione propria. La prossima volta dovrò provare il Soul Deluxe con hamburger da 250g, fior di latte di Agerola e funghi porcini.
Passando alle pizze, il disco è ben alveolato, il boccone è scioglievole, ed anche le materie prime utilizzate sono di buona qualità.
La “Margherita Gialla” è fatta con pomodorino giallo, provola di Agerola, scaglie di grana sardo ed olio evo. Molto goloso ed indubbiamente scenografico anche il “Tronchetto Soul”: mix di formaggi, crudo di Parma, rucola, provola di Agerola, olio evo e pomodori di Pachino.
Capitolo a parte meritano le carni: qui ho assaggiato un’ottima tagliata di manzetta prussiana, servita con pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico. A menù ci sono anche arrosto di Black Angus, entrecôte di manzetta prussiana, filetto di manzo alla griglia, entrecôte di nero casertano, scaloppine di pollo al limone, straccetti di pollo con porcini, millefoglie di pollo, vari hamburger al piatto, salsicce ed un più “dietetico” filetto di pollo alla griglia con verdure grigliate. Tutti serviti con contorni vari.
La proposta di alcolici: A fronte di una proposta brassicola alla spina che strizza l’occhio alla birra industriale (per così dire), il Soul ha da poco inserito anche i prodotti di Birra del Borgo (ReAle, Enkir e Maledetta) e del birrificio nocerino Il Chiostro (Irish Ale, Gold Ale, Scottish Ale).
Buona la selezione di vini e bollicine, anche se è per i distillati e soprattutto i cocktail che il Soul si distingue. In questo, la grande esperienza dei proprietari si vede benissimo: Caipiroska, Negroni, Mojito, Daiquiri, Sex On The Beach, White Russian … Chi più ne ha, più ne metta. E sono tutti ottimi.
I prezzi ed il mio giudizio personale: Per quanto riguarda le insalate, queste si attestano tutte sui 9€, mentre per la carne partiamo dai 9€ per il filetto di pollo alla griglia, fino ad arrivare ai 22€ per la tagliata di manzetta prussiana. Capitolo pizze: la margherita costa 6€; quelle più costose sono la “4 Pomodori” (con quattro tipologie di pomodori differenti) e la “Speck e Noci” (speck tirolese, crema di noci, fior di latte, noci e basilico). Il tronchetto si attesta sui 9€, la margherita “gialla” sugli 8€. I panini vanno, invece, dai 7 ai 9 euro. Prezzi sulle birre “artigianali” assolutamente onesti, così come quelli praticati su quelle alla spina. Considerazioni finali: sarebbe opportuno implementare la carta delle birre, ma nel complesso il Soul è un locale dalle buone prospettive, ideale per i cocktail estivi con gli amici del venerdì sera ma anche negli altri giorni della settimana per una pizza od un panino in compagnia. Ci sarà da riprovarlo tra un po’.
Soul – Pomigliano d’Arco
Soul Lounge & Grill
Piazza Mercato, 14
Pomigliano d’Arco (Na)
Tel. 338 4245036 – 339 4501066
Orari: Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 3:00
www.soulpomigliano.it
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