Già Columella ne parlava nel suo De re rustica e prima ancora Teofrasto nel suo Historia plantaruum. Il pisello centogiorni, che deve il suo nome alla durata del suo ciclo produttivo, era fino a circa cinquant’anni fa una delle grandi risorse del territorio vesuviano con circa 500 ettari di terreno destinati a questa produzione. Poi … Leggi tutto Pasta e piselli centogiorni. Il piatto vesuviano che rinasce da Haccademia