Ci siamo, domenica 16 apre ufficialmente la pizzeria di Pasqualino Rossi a Milano in via Tortona 16
Il programma del pizzaiolo, autentico interprete delle bontà dei piccoli produttori è semplice: fare del locale una ambasciata dei sapori dell’Alto Casertano.
“Faremo anche la pizza nel ruoto pizza classica, abbiamo fritti tagliere di maiale di razza Casertana e pecorino Laticauda delle Quercete, immancabile là parmigiana di melanzane e qualche proposta di primi e secondi piatti. I dolci sono delle Officine Zuccherine”
La pizzeria si sviluppa su due livelli con Terrazza per aperitivo e degustazione pizze e sarà aperto a pranzoe a cena.
Così i fratelli Gianluca e Pasqualino da sempre insieme in questa impresa dalla piccola Alvignano provano a fare quello che Paolo De Simone con Modus e Francesco Capece con Confine e Salvatore Lioniello sono riusciti a realizzare: portare i veri sapori dell’Appennino Campano nel cuore della metropoli lombarda, con i fatti e non solo per saltuarie esibizioni.
La forza di Pasqualino è la famiglia unita e compatta, e questa passione e determinazioni si vede nelle pizze del cuore che riesce a realizzare con ingredienti semplici puntando. stupire con il sapore e non con le declamazioni.
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