Panino a limone con hamburger di mare

Pubblicato in: Le ricette, Pane, Pizza, Lievitati
Panino a limone con hamburger di mare

Ecco la ricetta di Pietro Parisi di un fresco panino di mare.

Panino a limone con hamburger di mare

Di Pietro Parisi

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Pulite i gamberi dal carapace, i calamari e le seppie, poi tagliateli a piccoli pezzi e metteteli in una ciotola.
Bollite le patate, sbucciatele e schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate.
Aprite le cozze e le vongole in un tegame e sgusciatele, filtrate il loro liquido e mettetelo in un bric a parte.
Preparate gli hamburger con le patate schiacciate e aggiungendo all’interno i tocchetti di gamberi, calamari, polipi, seppie, vongole e cozze. Aggiungete pepe, prezzemolo e olio extravergine di oliva, girate bene e aggiungete un po’ alla volta il liquido dei frutti di mare. Formate i vostri hamburger per farcire i panini.
Per la maionese preparate quella classica ma piuttosto che le gocce di limone aggiungete la colatura di alici.
Componete il panino in questo modo: grigliate gli hamburger di mare, tostate il pane a limone, aggiungete un po’ di insalata croccante e maionese alla colatura e chiudete il tutto.
Buon spuntino!


Dai un'occhiata anche a:

Exit mobile version