‘O pan cuott – Pane cotto

Pubblicato in: Antipasti

Pizzeria Resilienza, il loro pane cotto a legna

Pane cotto

Di Luciano Pignataro

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Mettete in un tegame 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete la cipolla finemente tritata e lasciate rosolare dolcemente fino a quando la cipolla diventa bionda.
Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per circa dieci minuti.
Poi aggiungete due tazze d’acqua, salate e pepate.
Quando si è raggiunto il bollore mettete il pane spezzettato e fate cuocere finché il pane non avrà assorbito il brodo.


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